Кава з кульбаб – рецепт

Кава з кульбаб це оригінальний рецепт чудового тонізуючого напою, який одночасно є лікувально-профілактичним засобом. Справа в тому, що кульбабки зміцнюють кістки, очищають печінку, допомагають у схудненні, містять більше вітаміну С, ніж лимон і є антиканцерогеном. Однак ви повинні запам’ятати головне правило: молоде листя потрібно протримати півгодини під холодною підсоленою водою, щоб звідти пішла гіркота.

Кава з кульбаб – рецепт

Час приготування — 15 хвилин

Калорійність — енергетична цінність дорівнює енергетичної цінності вершків.

Інгредієнти

  • Коріння кульбаби — 2-3 штуки на кухоль;
  • Вершки;
  • Окріп;
  • Цукор за смаком.

Рецепт

  • Злегка подкопайте і акуратно вирвете кульбаба із землі разом з корінням. Корінь потрібно зрізати і гарненько промити, прибравши всі дрібні корешочки, потім очистити від шкірки – з коренів кульбаби вона знімається легко. Корінь потрібно нарізати окремими шматочками 1-1,5 см завдовжки, викласти на сухе деко або сковороду і гарненько обсмажити до темно-коричневого кольору в духовці або на плиті, часом помішуючи, щоб не допустити підгоряння. З коренів спочатку піде зайва волога, після чого з’явиться приємний запах, а сам корінь стане темним.
  • Коріння потрібно розмолоти в ступці або кавомолці, далі заварити, як якщо це був натуральний кава: залийте окропом і варіть до утворення світло-коричневого відтінку в напої.
  • Процідіть і розлийте напій по чашках. Вершки, молоко і цукор додаються за смаком, при бажанні можна також додати цикорій і корицю.
  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: