Ще багато століть тому люди стали додавати в каву спиртні напої. Використовували і ром, лікери, горілку, але найпопулярнішим поєднанням було і залишається каву з коньяком. Ці 2 напою відмінно гармонують один з одним і утворюють незабутній смак і божественний аромат. Такий аристократичний напій не тільки може зігріти зимовим морозним вечором, але добре бадьорить і додає енергії. Але це стосується тільки хорошого дорого коньяку та натуральної кави.
Вчені вже давно пишуть про корисні властивості коньяку. Цей благородний напій здатний позбавити від зубний і головний біль, поліпшити пам’ять і прискорити процес одужання. Але, зловживати їм ні в якому разі не можна, так як це позначиться на здоров’ї зворотним чином і зможе привести до алкоголізму. А, в цьому немає нічого хорошого. Його не рекомендується пити людям, які мають проблеми з тиском.
Це стосується і кави з коньяком, одна така чашка раз чи два на місяць не принесе нічого, крім користі. Але, все добре в міру, зловживати такою сумішшю не можна, так як це вкрай важко для нашої серцево-судинної системи.
Не існує чітких правил, як пити каву з коньяком, все залежить тільки від наших смакових уподобань. Традиційним варіантом вважається їх окреме розпивання. Каву заварюють за всіма правилами і наливають у підігрітий чашку, подають до холодного коньяку. Щоб відчути всі відтінки цих напоїв, їх потрібно пити по черзі дрібними ковтками. Ключовою умовою тут потрібно вважати контрастність гарячої і холодної температури. Такий стиль кращий для французів.
Але, все-таки, більшість людей воліє поєднувати каву і коньяк разом, приправляючи спеціями, вершками і фруктами. Нижче ми пропонуємо кілька смачних рецептів, які придбали велику популярність по всьому світу.
Зміст:
- Кава з коньяком Російська
- Кава молочний з коньяком
- Кава пряний з коньяком і апельсином
- Кава африканський з коньяком
- Кава з паленим цукром і коньяком
- Кава апельсиновий з коньяком
- Освіжаючий кави
- Айріш кава
- Кава насичений з коньяком
- Кава з кремом і коньяком
- Відео рецепт
Кава з коньяком Російська
Це найпростіший рецепт приготування, що не вимагає жодних зусиль. Потрібно взяти такі інгредієнти:
- свіжозмелена кава – 1 ч. ложка
- вода – 200 мл
- коньяк – 20-30 мл
- цукор – 1 ч. ложка
Варимо каву звичним способом, додаємо ложечку цукру і трохи коньяку. Є ще й інший спосіб приготування: змішати коньяк з цукром і додати туди гарячу каву.
Кава молочний з коньяком
Цей напій підійде для тих, хто віддає перевагу більш м’який кави. Необхідні інгредієнти:
- вода – 200 мл
- мелена кава – 1 ч. ложка
- молоко – 2 ст. ложки
- коньяк – 2 ч. ложки
- кориця – на кінчику ножа
- цукор за смаком
- ваніль за бажанням
У турку насипаємо кава, цукор і корицю, за бажанням можна і ваніль. Заливаємо холодною водою і доводимо до кипіння. Потім знімає з вогню, проціджуємо і додаємо 2 ложечки коньяку. Через пару хвилин наливаємо каву в чашку і додаємо трохи молока.
Пряний кави з коньяком і апельсином
Цей напій зможе надати затишок будь-якого вечора і зблизити двох людей. Якщо ви хочете приготувати пряний кави по цьому рецепту, то візьміть такі інгредієнти:
- готовий еспресо – 1 чашка
- кориця – 1 паличка
- гвоздика – 5 шт.
- цедра апельсина – 20 г
- цедра лимона – 10 г
- коньяк – 20 мл
- цукор за смаком
У великий стакан кладемо паличку кориці і 5 штучок гвоздики, цедру апельсина і лимона. Заливаємо це коньяком , кладемо цукор за смаком і наполягаємо кілька хвилин. Нагріваємо суміш на водяній бані або в мікрохвильовій печі і заливаємо гарячою кавою.
Кава африканський з коньяком
- мелена кава – 1,5 ч. ложки
- какао порошок – 0,5 ст. ложки
- кориця – щіпка
- цукор – 1 ч. ложка
- коньяк – 1,5 ч. ложки
- вода – 100 мл
Мелена кава, какао і корицю заливаємо окропом і варимо протягом 2 хвилин на слабкому вогні. Але потрібно стежити, щоб рідина не встигла закипіти. Виливаємо каву в чашку і додаємо коньяк і цукор.
Кава з паленим цукром і коньяком
- вода – 200 мл
- мелена кава – 1 ч. ложка
- цукор – 1 ст. ложка
- коньяк (ром) – 50 мл
Перемелюємо кави, насипаємо в турку і заливаємо холодною водою. Нагріваємо кави на слабкому вогні. Цукор кладемо на ложку і тримаємо над коньяком до тих пір, поки він не розтане. Потім кладемо його в коньяк і змішуємо. Потім додаємо коньяк в гарячий кави, який потрібно зняти з вогню до закипання.
Кава апельсиновий з коньяком
Інгредієнти:
- кава по-турецьки – 200 мл
- молоко – 30 мл
- цукор – 1 ч. ложка
- цедра апельсина – 1 ст. ложка
- коньяк – 20 мл
- вершки – 10 мл
Варимо каву по-турецьки, тобто в турці нагріваємо його і знімаємо, не давши закипіти. Потім додаємо коньяк, молоко і цедру апельсина. За смаком додаємо цукор і прикрашаємо збитими вершками.
Кава освіжаючий з коньяком
Цей напій чудово втамовує спрагу в спекотний день. Щоб його приготувати, нам знадобляться наступні інгредієнти:
- зварений еспресо – 1 чашка
- цукрова пудра – 1 ч. ложка
- ванілін – 1ч. ложка
- коньяк – 50 мл
- лід – 2-3 кубика
Готуємо еспресо звичним для вас способом. У чашку насипати цукрову пудру, ванілін і коньяк. Заливаємо цю суміш кави, охолоджуємо і додаємо кілька кубиків льоду.
Айріш кава
Інгредієнти:
- гаряча кава – 1 чашка
- коньяк – 50 мл
- «Куантро» — 5 крапель
- цукор – 1 ч. ложка
- жирні вершки – 1 ст. ложка
Вершки збиваємо в неміцну піну, заварюємо кави звичайною способом. В підігріті келихи наливаємо кави, вливаємо коньяк, «Куантро» і насипаємо цукор. Зверху викладаємо збиті вершки.
Кава насичений з коньяком
Інгредієнти:
- мелена кава – 1,5 ч. ложки
- вода – 1 чашка
- хороший коньяк – 1 чарка
- сіль – щіпка
- цукор – за бажанням
Варимо в турці міцну каву, додаємо дрібку солі. Це зробить напій ще більш насиченим. Чашку підігріваємо, кладемо трохи цукру і вливаємо чарку коньяку, потім наливаємо гарячу каву.
Кава з кремом і коньяком
Інгредієнти:
- міцна чорна кава – 250 мл
- коньяк – 1 ст. ложка
- рафінад – 2 шматочки
- сметана – 1 ст. ложка
- цукрова пудра – 1 ч. ложка
- ванільний цукор – 0,5 ч. ложки
- горіхи – 10 г
- кориця – на кінчику ножа
- тертий шоколад – за бажанням
У підігріту чашку вливаємо коньяк і кладемо 2 шматочки рафінаду, заливаємо гарячою кавою. Для приготування крему нам потрібно збити сметану з цукровою пудрою, ваніліном, корицею і горіхами. Викласти крем зверху на каву. За бажанням можна посипати ще і тертим шоколадом.
