Кава з коньяком – одне з найпопулярніших поєднань алкоголю і кави. Смак коньяку і кави відмінно гармонують один з одним. Спочатку, холодний коньяк подавався до гарячого кави окремо і пили їх по черзі дрібними ковтками. Такий спосіб вважається традиційним і дозволяє відчути всі смакові відтінки цих благородних напоїв. У наш час більш поширене змішування кави і коньяку, за бажанням можна додати спеції, вершки, шоколад. Нижче наведено кілька популярних рецептів кави з коньяком.
Класичний каву з коньяком.
Один з найпростіших рецептів, не вимагає великих зусиль. Необхідні інгредієнти:
- мелена кава – 1 ч. л;
- вода – 200 мл;
- коньяк – 30 мл;
- цукор – 1 ч. л.
Зварити чорну каву, додати в нього цукор і коньяк. Є ще варіант приготування: покласти цукор у коньяк і налити в нього гарячу каву.
Кава з молоком і коньяком.
У цьому рецепті каву з коньяком напій виходить більш м’який за рахунок додавання молока. Інгредієнти:
- мелена кава – 1ч.л;
- молоко – 2 ст. л;
- вода – 200 мл;
- коньяк – 2 ч. л;
- цукор – за смаком;
- ваніль – за смаком;
- кориця
Кава, цукор, ваніль і корицю насипаємо в турку, заливаємо холодною водою. Ставимо турку на вогонь і варимо каву до готовності. Після чого знімаємо турку з вогню, проціджуємо кави і наливаємо в нього коньяк. Даємо кілька хвилин настоятися і додаємо до кави молоко.
Кава з коньяком і цедрою апельсина.
Інгредієнти:
- свіжозварену каву — 200 мл;
- молоко – 30 мл;
- цукор – 1 ч. л;
- вершки – 10 мл;
- коньяк – 20 мл;
- цедра апельсина – 1ст.л.
В першу чергу зваримо каву по-турецьки, потім до нього додати коньяк, молоко, цедру апельсина. Додати цукор і прикрасити збитими вершками.
Кава з коньяком і паленим цукром.
Інгредієнти:
- мелена кава – 1 ч. л;
- вода – 200 мл;
- коньяк – 50 мл;
- цукор – 1 ст. л.
Насипати кави в турку, залити холодною водою і поставити на маленький вогонь. Цукор розтопити на вогні і змішати його з коньяком. Після того, як каву в турці звариться, треба додати в нього коньяк з паленим цукром.
Кава з коньяком і кремом.
Інгредієнти:
- міцна чорна кава – 250 мл;
- коньяк – 1 ст. л;
- рафінад – 2 шматочки
- сметана – 1 ст. л;
- цукрова пудра – 1 ч. л;
- ванільний цукор – 0,5 ч. л;
- горіхи – 10 г;
- кориця – на кінчику ножа;
- тертий шоколад – за бажанням.
У чашку налити коньяк, покласти цукор і залити гарячою чорною кавою. Чашку потрібно попередньо нагріти. Збити сметану з цукровою пудрою, корицею, ваніллю і подрібненими горіхами. Отриманий таким чином крем викласти зверху на каву і посипати тертим шоколадом (за бажанням).
Сподобалася стаття? Поділись!