Які добавки не використовують при варінні кави. Список давно перестав обмежуватися класичними вершками і цукром. Але навіть завзятих кавоманів можна здивувати, наприклад, приготувавши їх улюблений напій з додаванням кедрових горішків.
Рецепт з горіхами і медом
Цей рецепт ще називають сибірським. Для кави з кедровими горішками знадобиться:
- 30 кавових зерен (для рецепта краще всього арабіка, саме цей сорт дає напою максимум аромату);
- 5 жолудів;
- 5 кедрових горішків;
- 200 мл води;
- липовий мед за смаком.
Як готувати:
Рекомендуємо ознайомитися і з іншими рецептами кави з жолудями.
Класичний
Для цього рецепту кава вариться звичайним способом. Нижче наведено лише один традиційний варіант. Можна використовувати інший, орієнтуючись на свій смак.
Інгредієнти (на дві маленькі чашки):
- 120 мл води;
- 2 ч. л. свіжомеленого кави;
- цукор за смаком;
- 1 ч. л. очищених кедрових горішків.
Спосіб приготування:
З кедровим молоком
Необхідні інгредієнти:
- порція еспрессо;
- по 50 мл молока звичайного і кедрового;
- цукор, сироп, кориця – за смаком.
В кавомашині або турці зварити міцний еспрессо. У глибокому посуді (бажано металевої) змішати звичайне молоко з кедровим. З допомогою капучинатора збити піну. Якщо такого пристрою немає, використовувати для збивання міксер або блендер. У цьому випадку молочну суміш попередньо прогріти до кипіння.
Спінене молоко тонкою цівкою влити в зварений кави. Пінку притримувати ложкою, потім викласти поверх напою. За смаком додати спеції і підсолоджувач.
Як приготувати молоко з ядерець
Кедрове молоко – чудовий продукт, який не має жодних протипоказань, крім індивідуальної нестерпності і алергії. Але безконтрольне вживання може привести до порушення в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Для його приготування знадобиться:
- 200 мл холодної кип’яченої води;
- 2 столові ложки кедрових горіхів.
Для рецепту використовуються як очищені ядра, так і разом зі шкаралупою. У другому випадку виходить рідина темно-коричневого кольору.
У блендер викласти горіхи, подрібнити. Додати дві столові ложки води, збити до однорідності. Влити воду, що залишилася, збити ще раз. Настоювати 20-30 хвилин, потім процідити. Отриманий продукт бажано використовувати одразу після приготування, але можна зберігати в холодильнику протягом двох-трьох днів.
Завдяки природному солодкуватому смаку, кедрове молоко відмінно підходить для десертів, каш, випічки.
Кава з додаванням насіння кедра за насичений смак та яскравий аромат припаде до смаку багатьом любителям. А якщо врахувати той факт, що кедрові горіхи позитивно впливають практично на всі системи організму, включаючи нервову, шанувальників у напою додасться.
фото: depositphotos.com/Mizina