Кава з кардамоном

Зміст:
Кава з кардамоном
Кава з кардамоном, корицею, гвоздикою і імбиром
Кава з кардамоном, гвоздикою і шоколадом

Кілька рецептів і способів приготування кави з кардамоном.

Кава – справді великий напій. Його люблять на всіх континентах Землі: хто за божественний аромат, хто за неповторний смак, а хтось не може жити без особливого ритуалу заварювання кави.

Зі смаком класичної кави знайомі всі. Особливі смакові якості кави набуває при доповненні його різними спеціями і прянощами.

Пропонуємо вашій увазі рецепт кави з кардамоном і додаванням кориці, гвоздики, імбиру і шоколаду. Всім тим, хто буде готувати каву з додаванням кардамону слід враховувати, що при варінні не варто додавати багато спецій, щоб не зіпсувати напій.

Зверніть також увагу на те, що кава потрібно подавати в чашці гарячої (для цього налийте в чашку окріп і злийте перед розлиттям готового кава). Також кава готується тільки на свіжою, холодної, некип’яченої води. Використання некип’яченої води пояснюється тим, що кип’ячена вода дає малу гіркоту напою і втрачається аромат.

Ідеальні пропорції кави на чашку (50-70 г води) йде 1 повна кавова ложка мелених зерен кави.

До кави подавати десерт «тірамісу», для підкреслення прянощі напою.

Зміст

Кава з кардамоном
Кава з кардамоном, корицею, гвоздикою і імбиром
Кава з кардамоном, гвоздикою і шоколадом

Інгредієнти:

100 – 140 мл води;

2 чайних ложки натуральної меленої кави;

8-10 зерен кардамону

Для приготування натуральної кави з кардамоном необхідно варити каву в турці, яка повинна прогрітися на маленькому вогні близько 15 хвилин. Потім засипаємо туди мелену каву, а також зерна кардамону. З вогню не знімати до появи піни.

Піна викладається в чашку, після чого турку треба знову поставити на вогонь, кава довести до кипіння і процідити за допомогою ситечка.

Кава готова!

Кава з кардамоном, корицею, гвоздикою і імбиром

Інгредієнти:

100 – 140 мл води;

2 чайних ложки натуральної меленої кави;

4 – 5 плодів кардамону;

2 – 3 бутончики гвоздики;

1 паличка кориці;

20 – 30 мл відвару імбиру;

молоко і цукор за смаком.

Плоди кардамону треба розім’яти і залити склянкою окропу. Прокип’ятити близько 5 хвилин, після чого ставимо настоятися близько півгодини. На отриманому настої заварюємо кави.

Наливаємо в турку настій, додаємо паличку кориці (можна замінити ложечкою меленої кориці), коли кава закипить – закидаємо гвоздику. Далі додаємо відвар імбиру (порізаний імбир кип’ятити 5 хвилин).

За смаком додаємо молоко/вершки і цукор.

Напій готовий!

Кава з кардамоном, гвоздикою і шоколадом

Інгредієнти:

100 – 140 мл води;

2 чайних ложки натуральної меленої кави;

2 плоди кардамону;

4 бутончики гвоздики;

50 – 80 мл молока;

50 – 60 г. гіркого шоколаду

Рецепт дуже простий. Натуральний заварюємо кави в турці, додавши в нього гвоздику і кардамон.

Шоколад розтоплюємо зручним способом і тонкою цівкою вливаємо в збите (спінене молоко).

Далі з’єднуємо кави з шоколадним молоком. Цукор можна не додавати.

Сподіваємося Вам знадобляться рецепти кави з кардамоном. Приємного кавування!

Відео чим корисний кардамон, а значить і кави з ним