Кава з кардамоном. Рецепти приготування.

Кава з кардамоном досить популярний серед кавоманів. Кардамон — гостра пряність, що відноситься до сімейства імбирних і виростає в Індії і на Цейлоні. В основному використовують насіння цієї рослини, які знаходяться в коробочці. Їх збирають трохи недозрілими, після чого сушать. Для приготування кави з кардамоном рекомендується купувати зерна прямо в коробочках. Перед використанням їх дістають і мелють безпосередньо перед приготуванням кави. Тільки в цьому випадку кави з кардамоном буде мати чудовий смак і аромат.

Кардамон володіє тонізуючою властивістю, що в поєднанні з кавою дає відмінний підбадьорливий ефект. Крім того, він добре знімає депресію і нервове напруження. З-за його корисного властивості виводити слиз, кава з кардамоном можна застосовувати як лікувальний засіб при застуді, бронхіті і кашлі. У кардамоне міститися корисні ефірні олії, вітаміни, магній, фосфор, кальцій. Необхідно відзначити, що ця пряність протипоказана людям, які мають проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Зміст:

  • Рецепт кави з кардамоном і корицею.
  • Приготування.
  • Рецепт кави з кардамоном, імбиром, корицею і гвоздикою.
  • Приготування.
  • Рецепт кави з кардамоном і шоколадом.
  • Приготування.
  • З цим читають:

Існує багато рецептів кави з кардамоном. Розглянемо найбільш популярні з них.

до змісту ↑

Рецепт кави з кардамоном і корицею.

Для його приготування нам знадобиться наступне:

  • кава мелена – 7 гр;
  • кардамон – 2 зернини;
  • кориця – чверть чайної ложки;
  • щіпка ванілі;
  • цукор – 1 чайна ложка;
  • вода – 100мл.

до змісту ↑

Приготування.

Змолоти кардамон, корицю і ваніль. Прогріти турку і засипати в неї мелена кава і спеції. Поставити турку на вогонь, довести до кипіння, але не кип’ятити. Зняти з вогню і налити в чашку. Кава з кардамоном і корицею готовий.

до змісту ↑

Рецепт кави з кардамоном, імбиром, корицею і гвоздикою.

Необхідні інгредієнти для приготування напою:

  • мелена кава – 1 ч. ложка;
  • кардамон – 3 зерна;
  • кориця – 1 паличка;
  • гвоздика – 3 шт;
  • шматочок імбиру;
  • молоко – 30 мл;
  • вода – 100мл;
  • цукор – 1 ч. ложка.

до змісту ↑

Приготування.

Приготувати імбирний відвар. Для цього невеликий шматочок імбиру нарізати, залити водою і прокип’ятити протягом 5 хвилин. Після чого розім’яті насіння кардамону залити окропом, поставити на вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню і залишити настоюватися протягом півгодини. Відвар кардамону залити в турку, насипати мелену каву, додати корицю і довести до кипіння. Після того, як напій закипів, додаємо гвоздику і імбирний відвар. Додати молоко і цукор.

до змісту ↑

Рецепт кави з кардамоном і шоколадом.

Інгредієнти, необхідні для приготування напою:

  • мелена кава – 1 ч. ложка;
  • кардамон – 2 зерна;
  • гіркий шоколад – 50 грам;
  • гвоздика – 2 шт;
  • молоко – 50 мл;
  • вода – 150 мл

до змісту ↑

Приготування.

Зварити мелену каву з кардамоном і гвоздикою. Каву можна варити як у джезві, так і в кавоварці. Влити розтоплений шоколад у збите до піни молоко, після чого шоколадно-молочну суміш додати в каву.

Сподобалася стаття? Поділись!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: