Кава з кардамоном досить популярний серед кавоманів. Кардамон — гостра пряність, що відноситься до сімейства імбирних і виростає в Індії і на Цейлоні. В основному використовують насіння цієї рослини, які знаходяться в коробочці. Їх збирають трохи недозрілими, після чого сушать. Для приготування кави з кардамоном рекомендується купувати зерна прямо в коробочках. Перед використанням їх дістають і мелють безпосередньо перед приготуванням кави. Тільки в цьому випадку кави з кардамоном буде мати чудовий смак і аромат.
Кардамон володіє тонізуючою властивістю, що в поєднанні з кавою дає відмінний підбадьорливий ефект. Крім того, він добре знімає депресію і нервове напруження. З-за його корисного властивості виводити слиз, кава з кардамоном можна застосовувати як лікувальний засіб при застуді, бронхіті і кашлі. У кардамоне міститися корисні ефірні олії, вітаміни, магній, фосфор, кальцій. Необхідно відзначити, що ця пряність протипоказана людям, які мають проблеми з шлунково-кишковим трактом.
Зміст:
- Рецепт кави з кардамоном і корицею.
- Приготування.
- Рецепт кави з кардамоном, імбиром, корицею і гвоздикою.
- Приготування.
- Рецепт кави з кардамоном і шоколадом.
- Приготування.
- З цим читають:
Існує багато рецептів кави з кардамоном. Розглянемо найбільш популярні з них.
до змісту ↑
Рецепт кави з кардамоном і корицею.
Для його приготування нам знадобиться наступне:
- кава мелена – 7 гр;
- кардамон – 2 зернини;
- кориця – чверть чайної ложки;
- щіпка ванілі;
- цукор – 1 чайна ложка;
- вода – 100мл.
до змісту ↑
Приготування.
Змолоти кардамон, корицю і ваніль. Прогріти турку і засипати в неї мелена кава і спеції. Поставити турку на вогонь, довести до кипіння, але не кип’ятити. Зняти з вогню і налити в чашку. Кава з кардамоном і корицею готовий.
до змісту ↑
Рецепт кави з кардамоном, імбиром, корицею і гвоздикою.
Необхідні інгредієнти для приготування напою:
- мелена кава – 1 ч. ложка;
- кардамон – 3 зерна;
- кориця – 1 паличка;
- гвоздика – 3 шт;
- шматочок імбиру;
- молоко – 30 мл;
- вода – 100мл;
- цукор – 1 ч. ложка.
до змісту ↑
Приготування.
Приготувати імбирний відвар. Для цього невеликий шматочок імбиру нарізати, залити водою і прокип’ятити протягом 5 хвилин. Після чого розім’яті насіння кардамону залити окропом, поставити на вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню і залишити настоюватися протягом півгодини. Відвар кардамону залити в турку, насипати мелену каву, додати корицю і довести до кипіння. Після того, як напій закипів, додаємо гвоздику і імбирний відвар. Додати молоко і цукор.
до змісту ↑
Рецепт кави з кардамоном і шоколадом.
Інгредієнти, необхідні для приготування напою:
- мелена кава – 1 ч. ложка;
- кардамон – 2 зерна;
- гіркий шоколад – 50 грам;
- гвоздика – 2 шт;
- молоко – 50 мл;
- вода – 150 мл
до змісту ↑
Приготування.
Зварити мелену каву з кардамоном і гвоздикою. Каву можна варити як у джезві, так і в кавоварці. Влити розтоплений шоколад у збите до піни молоко, після чого шоколадно-молочну суміш додати в каву.
Сподобалася стаття? Поділись!