Кава з карамеллю – це напій не тільки для цінителів кави, але і для ласунів. Можна приготувати окремо кави і окремо карамель, поєднавши ці два інгредієнти. Можна просто приготувати звичайну каву по-турецьки, збільшивши кількість цукру вдвічі, що також буде карамельним кави. Тільки спочатку треба засипати цукор в турку і розчинити його в карамель, а вже тоді заварювати напій.
Кава з карамеллю найбільше підходить для невеликої компанії, яка відпочиває на природі. Свіже повітря і аромат карамельного кави зробить відпочинок просто незабутнім.
Кава з карамеллю можна додати інші спеції і компоненти. Для цього підійде кориця, молоко, вершки, шоколад і багато іншого. Такий напій також може підійти як чудового десерту на вечірці, від якого гості будуть в захваті.
- Класичний кави з карамеллю
- Кава з шоколадом
- Кава з лимоном і збитими вершками
- Відео рецепт
Класичний кави з карамеллю
Інгредієнти:
- цукровий пісок – 4 ч. л.
- кава – 2 ч. л.
- вода
Викласти на сковороду цукор і розтопити його до рідкого стану і коричневого кольору. Залити карамель водою і довести до кипіння. Насипати в турку кави і залити його цієї карамельної рідиною. Заварити напій і розлити по чашках.
Кава з шоколадом
Інгредієнти:
- натуральний кава – 2 чашки
- гарячий шоколад – 1.5 чашки
- гаряча вода – 100 мл
- тростинний цукор – 50 г
Щоб приготувати карамель, необхідно поставити на вогонь сковороду з товстими стінками. Покласти в неї тростинний цукор і нагрівати до повного розставання цукру і поки карамель не стане коричневого кольору. Зняти сковороду з вогню і додати в неї гарячу воду. Цукор розчиниться у воді і вийде карамель.
Приготувати гарячий шоколад і також додати в карамель. У каструлі зварити натуральна кава і влити в нього суміш з гарячого шоколаду та карамелі. Готовий напій розлити в підігріті чашки.
Кава з лимоном і збитими вершками
Інгредієнти:
- кавові зерна – 10 г
- лимон – за смаком
- цукровий пісок – 10 ч. л.
- мед – 1 ч. л.
- молоко – 200 мл
- вода – 50 мл
- збиті вершки шоколадні – 30 г
- збиті вершки – 30 г
- гранат – 10 г
- білий шоколад – 3 кубики
- чорний шоколад – 3 кубики
- фундук – 20 г
Карамель потрібно готувати з цукру, меду, лимона і води. Налити в каструлю воду і додати 10 крапель лимонного соку. Потім додати цукор і мед. Готувати, помішуючи, до отримання однорідної консистенції.
Перемолоти кавові зерна в кавомолці, змішати з подрібненими горіхами фундук. Налити молоко в турку, довести до кипіння і додати горіхово-кавову суміш. Вилити готову каву в чашку і почекати поки гуща не осяде.
Гранат потрібно почистити і взяти з нього необхідну кількість зерен. Видавити сік з граната будь-яким зручним способом, а потім додати сік кава.
Натерти на дрібній тертці білий і чорний шоколад, тільки в різні тарілки. В чашки покласти потрібну кількість карамелі, далі додати каву і посипати спочатку білим шоколадом, а потім чорним шоколадом. Ретельно все перемішати і прикрасити спочатку шоколадними збитими вершками, а потім звичайними збитими вершками. Вершки також прикрасити тертим білим шоколадом і чорним (шоколадні вершки – білим, а класичні – чорний).
