Кава в турці – рецепти

У сучасному світі, де є кавоварки не часто можна зустріти людину, яка вміє готувати каву в турці і знає рецепти. Щоб приготувати справжній кавовий напій з багатим ароматом і смаком необхідно знати і розуміти традиції цього благородного напою. Успішний в приготуванні той, хто вміє зварити каву в джезві так, щоб збереглися всі смакові відтінки приготавливаемого сорту. Розглянемо рецепти приготування меленої кави в турці.

Кава в турці – рецепти

Інгредієнти каву по-турецьки

  • Кави дрібного помелу – 1 чайна ложка з верхом;
  • Цукор — 1 чайна ложка з верхом.

Рецепт кави по-турецьки

  • Насипте каву і цукор у турку, залийте водою і поставте на повільний вогонь. Якщо у вас є спеціальний набір для приготування напою на піску – закопайте турку в пісок.
  • Як тільки почне з’являтися пінка, зніміть турку з конфорки і дозвольте напою трохи охолонути. Дана процедура повторюється ще 2 рази (тобто всього 3).
  • Розлийте каву по чашках.
  • Кава по-турецьки прийнято запивати маленькими ковтками холодної води, яку подають у високих склянках.
  • Інгредієнти кава по-арабськи

    • Кави дрібного помелу – 1 чайна ложка з верхом;
    • Цукор — 1 чайна ложка з верхом.

    Рецепт кави по-арабськи

  • Покладіть в турку цукор і налийте холодну воду так, щоб заповнити обсяг на¾. Доведіть воду до кипіння, але не кип’ятіть. Зніміть турку з конфорки.
  • Насипте в джезву свіжий мелений кава, розмішайте і поставте на вогонь. Знову нагрійте і доведіть до кипіння.
  • Знову зніміть з конфорки джезву, долийте води і поставте нагріватися.
  • Тепер все готово – можна розливати каву по чашках.
  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: