Кава по-східному – рецепт. Як варити каву по-східному

Кава – це кава, приготовлений за рецептом кип’ятіння подрібнених зерен у турці, при бажанні додається цукор. Не дивлячись на поширену оману кави по-східному це саме спосіб приготування, а не різновид кавових зерен або кави. Кава по-східному – це назва використовується в європейських країнах і в Америці. На Середньому Сході напій, приготовлений таким чином, просто називають «кава». Давайте подивимося, як варити каву по-східному.

Кава по східному   рецепт. Як варити каву по східному

Час приготування — 15 хвилин.

Калорійність — 50 ккал на порцію.

Інгредієнти

  • Дуже дрібно мелену каву – 4 чайні ложки;
  • Цукор – 2 шматочки;

Рецепт

  • Насипте в турку кави і додайте цукор. Налийте необхідну кількість води і перемішайте все ложечкою.
  • Поставте турку на вогонь і нагрівайте, періодично помішуючи, до тих пір, поки не побачите, що піднімається піна. Відразу ж приберіть з вогню на пару хвилин.
  • Ще раз доведіть до кипіння, дайте піні спасти і повторіть процедуру в третій раз.
  • Розкладіть по чашках останню піну і тільки після цього розлийте напій.
  • Вся тонкість приготування напою в тому, що кава доводиться до кипіння, але ні в якому разі не кип’ятитися. І звичайно, магічне число 3.

    Кава по-східному подають дуже гарячим і в маленьких чашках. Як правило, разом з ним на стіл ставиться склянка холодної води і лукум. Іноді в готовий напій додають фісташки.

    Приємного кавування!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: