Кава по-шведськи: рецепти і тонкощі приготування

З самого першого моменту використання кавових зерен, шанувальники ароматного напою не перестають вигадувати незвичайні варіанти його приготування. Деякі з них виходять настільки вдалими, що стають суспільним надбанням. Так сталося і з рецептом кави по-шведськи, який зараз відомий і любимо по всьому світу.

Кава по шведськи: рецепти і тонкощі приготування

Особливості приготування

Щоб кавовий напій по-шведськи вийшов по-справжньому смачним, досить дотримуватися стандартні правила:

  • готувати з якісних інгредієнтів;
  • використовувати фільтровану воду;
  • слідувати рецептом.

Часто щоб результат порадував яскравим ароматом, бажано взяти натуральні кавові зерна і змолоти їх безпосередньо перед приготуванням. Але для цього рецепта ця умова не є обов’язковою. З розчинного аналога коктейль вийде не гірше, хіба що трохи поступатися оригінального смаку.

В основі рецепту – міцний чорний кави. Тут теж немає обмежень. Турка, кавоварка, кавоварка, френч прес – нічого не заважає скористатися способом, який доступний в даний момент і найбільш зручний.

І, нарешті, пунш. Не так просто знайти справжній шведський пунш, так що можна замінити його будь-яким іншим або приготувати самостійно.

Класичний рецепт з пуншем

Напій подається у великому винному келиху. На одну порцію потрібно:

  • 120 мл гарячої міцної кави;
  • 1 ч. л. цукру (краще брати коричневий);
  • 40 мл шведського пуншу;
  • збиті вершки;
  • какао-порошок або мелену каву (для прикраси).

Келих обдати окропом. Налити кави, всипати цукор, перемішати. Влити пунш. Зверху акуратно викласти збиті вершки, які присипати кавовим порошком або какао. Подавати з соломинкою.

Для гурманів з жовтком і ромом (по-стокгольмски)

Інгредієнти:

  • 120 мл чорної кави;
  • 40 мл темного рому;
  • жовток 1 яйця;
  • цукровий пісок;
  • вершки.

Як готувати:

  1. Гарячий свіжоприготований кави налити в чашку (так, щоб рідина займала не більше ¾ об’єму).
  2. Додати цукор за смаком, розмішати.
  3. В окремому посуді змішати жовток з ромом, збити. Перелити масу в чашку кави. Можна прикрасити вершками або подати їх окремо.

Ароматний напій по-шведськи – це і алкогольний коктейль, і десерт. Він зігріє, допоможе розслабитися, подарує гарний настрій. Так що цей варіант кавового ласощі відмінно підходить для прохолодного вечора в хорошій компанії.

фото: depositphotos.com/malino

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: