Кава по-російськи – рецепти і маленькі хитрощі в приготуванні

Для шанувальників кави кожен новий рецепт – це велика радість. З’являється шанс глибше розкрити грані улюбленого напою, проявити фантазію, надихнувшись незвичайними поєднаннями, відійти від звичних класичних стандартів приготування. Запропоновані варіації кави по-російськи цілком гідні зайняти своє місце у скарбничці як завзятого кавомана, так і того, хто п’є напій від випадку до випадку.

Кава по російськи – рецепти і маленькі хитрощі в приготуванні

Рекомендації

Не багато хто може вважати себе справжніми гуру створення ідеального кави. Щоб кожна приготовлена чашечка ставала еталоном смаку, потрібен досвід, а ще кілька маленьких хитрощів. Нижченаведені поради дуже прості, однак вони зроблять напій смачніше.

  • Не варто використовувати водопровідну воду. Краще вибрати бутильовану або фільтровану.
  • Для того щоб відміряти кількість кавових гранул, треба брати одну і ту ж мірну ложку. Адже різні сорти мають різну міцність при заварюванні, а так зручніше її регулювати.
  • Аромат і смак у чому обумовлені сполуками, що розкриваються при змішуванні кави з гарячою водою. Але багато з них зникають дуже швидко. Тому, щоб отримати максимум задоволення, його треба пити відразу після заварювання.
  • По можливості використовувати коричневий цукор. Він краще поєднується з кавовим смаком.

Класичний рецепт

Для нього знадобиться:

  • 100 мл кави;
  • 25 мл горілки;
  • 25 мл рідких вершків;
  • цукор.

Першим ділом треба приготувати каву. Підійде будь-який варіант: можна зварити, використовувати кавоварку, взяти розчинну. Головне в даному випадку – достатня міцність, вона повинна бути як мінімум середньої, а краще заварити дуже міцно.

За смаком додати цукор і відразу ж влити злегка охолоджену горілку. Далі влити вершки, перемішати і подавати.

Вершки з горілкою знижують температуру напою. Саме тому любителям гарячої кави треба брати свіжозаварений і робити все максимально швидко, щоб він не встиг охолонути. Тим же, хто сприйме його як коктейль можна додати трохи колотого льоду.

Ще одна варіація – звичайні замінити на вершки збиті. Після додавання цукру і горілки, акуратно шапочкою викласти їх поверх і прикрасити коктейльної вишнею.

Кава по російськи – рецепти і маленькі хитрощі в приготуванні

З шоколадним сиропом

Для кави по-російськи з шоколадним смаком знадобиться:

  • 2,5 ч. л. розчинної кави;
  • ¾ Чашки молока;
  • 1 ч. л. шоколадного сиропу;
  • збиті вершки;
  • шоколадна стружка.

Як готувати:

  1. Підігріти молоко.
  2. Всипати в нього кавовий порошок, перемішати.
  3. Додати сироп, ще раз як слід розмішати.
  4. Прикрасити шапочкою вершків і посипати шоколадом.

З розчинним

Цей варіант приготування зустрічається під назвою «Купець».

  • 1-2 ч. л. розчинної кави;
  • 150 мл окропу;
  • по 2 ч. л. горілки і коньяку;
  • 1-2 шт. замороженої вишні;
  • 1 лавровий лист.

В окропі розчинити кави. Влити коньяк і горілку, перемішати. Покласти ягоди. Лавровий лист опустити у воду на кілька секунд.

Не всім подобається присмак від лаврового листа, тому ця спеція в даному рецепті необов’язкова. Але поєднання виходить вельми незвичайним, гідним того, щоб його спробувати.

Запропоновані рецепти легко готуються, не потребують дорогих або рідкісних інгредієнтів і підходять для холодного зимового вечора.

фото: depositphotos.com/haveseen, belchonock

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: