Кава по-королівськи являє собою оригінальний рецепт приготування кави з яєчними жовтками і кавовим лікером, які надають напою новий багатий і насичений смак. Як і чому виникла така назва, невідомо. Ймовірно, якісь королівські особи воліли саме такий напій на сніданок, а може просто любитель кави нагородив рецепт такою благородною назвою.
Час приготування — 20 хвилин
Калорійність — 87 ккал на порцію.
Інгредієнти
- Свіжо мелений кава – 2 чайні ложечки;
- Вода — 300 м;
- Яєчний жовток – 2 штуки;
- Кавовий лікер – 2 чайні ложки;
- Цукор — 4 чайні ложки.
Рецепт
Жовтки потрібно акуратно відокремити від білків, охолодити їх, потім збити до білого. Під час збивання додається також і цукор. В результаті у вас повинна вийти густа біла пухнаста і солодка на смак маса. Цукру можна додати трохи більше при бажанні, для цього необхідно спочатку спробувати на смак жовткову масу. В самому кінці збивання в суміш додається кавовий лікер.
Тепер слід приготувати міцну каву в турці вашим звичним способом. Пам’ятайте, що воду для кави краще брати не з-під крана, а профільтровану.
Каву треба розлити в спеціальні келихи з товстого скла, якщо таких немає, можна брати звичайні чашки.
Зверху на каву викладається маса зі збитих з цукром жовтків.
Ось і готовий прекрасний напій під назвою кави по-королівськи! Хто знає, може саме цей напій стане вашим улюбленим.
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
