Кава по-індійськи – досить оригінальний рецепт кави з насиченим ароматом і багатим смаком. В індійській кухні широко застосовують спеції і прянощі, тому логічно, що в цьому напої одним з інгредієнтів є гвоздика.
Рецепт кави по-індійськи.
Для приготування 4 порцій напою буде потрібно:
- кави дрібного помелу – 10 ч. л.;
- 4 шт. гвоздики;
- терта цедра апельсина;
- 40 гр. вершків;
- 30 гр. рома;
- 500 мл води;
- цукровий пісок.
Приготування кави по-індійськи.
У глибоку каструлю всипати кави і залити холодною водою. Потрібно дати настоятися 5 хвилин. Поставити на середній вогонь і довести до кипіння. Важливо не пропустити момент закипання, як тільки з’являться перші ознаки кипіння додати терту цедру апельсина і дати покипіти на маленькому вогні 2 хвилини.
Зняти з вогню, дати настоятися протягом 5 хвилин, процідити і розлити по чашках. У кожну порцію додаємо гвоздику, цукор, ром. Вершки подавати окремо в молочнику. Насолоджуйтесь кавою по-індійськи!
Сподобалася стаття? Поділись!