Кава по-англійськи – рецепт

Вважається, що Англія більше чайна країна. Однак англійці також люблять і високо цінують кави. Тому кава по-англійськи має свій особливий рецепт приготування, соблюдающийся вже не одне століття і став традиційним. Бажаєте дізнатися, як приготувати цей напій, що бадьорить, який подають у кращих будинках Англії?

Слід щоправда обмовиться, що цей напій готується з суміші таки сортів: індійської кави «Мизори» і колумбійського кави, а щоб надати пікантності смаку та оригінальності в нього додається інжир, адже саме завдяки йому каву стане по істині англійською.

Кава по англійськи – рецепт

Час приготування 30 хвилин.

Калорійність — 25 ккал на порцію.

Інгредієнти

  • Свіжий інжир – 120 г (4-6 шт.)
  • Зерна індійської кави «Мизори» — 200 г
  • Зерна колумбійського кави – 200 г
  • Вода в тій кількості, що ви віддаєте перевагу

Рецепт

  • Помийте інжир і просушіть його за допомогою звичайних серветок, але не висушуйте до кінця. Наріжте інжир невеликими шматочками і обсмажте. Тут вам знадобиться терпіння. Обсмажте інжир на сковороді, постійно перемішуючи і не даючи йому пригоріти. Інжир буде готовий, коли стане хрустким і сухим – тоді він почне карамелізуватися і придбає характерний смак.
  • Перемішайте зерна двох сортів кави разом з остившім інжиром, потім цю суміш необхідно змолоти. Приготовлена суміш зберігається в холодильнику протягом 2 місяців, не втрачаючи смакових якостей.
  • Заваріть суміш, будь-яким зручним для вас способом.
  • Розлийте каву по чашках.
  • Якщо ви не знайшли індійський сорт «Мизори» — не впадайте у відчай, можете спробувати ефіопський або кенійський сорту.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: