Кава латте «Доброго ранку!»

Кава латте «Доброго ранку!»

  • кава чорний мелений – 1 ч. ложечка;
  • вода – 50 мл;
  • молоко – 150 мл;
  • солодкий сироп або мед – 1-2 ч. ложечки;
  • цукор – за смаком.
  • Спосіб приготування.

    Варимо каву еспрессо в кавоварці або турці, додаємо туди цукровий пісок.

    Беремо молоко, ставимо на вогонь, нагріваємо, але до кипіння не доводимо, знімаємо з вогню і збиваємо міксером в піну. Молоко повинно бути жирним (не менше 3% жирності). Збиваємо так, щоб піни вийшло приблизно дві третини від усього обсягу молока. Пінка повинна вона бути дуже густий і міцною.

    Тепер потрібно взяти високий прозорий стакан (в ідеалі, звичайно, щоб це був спеціальний айріш-келих, але підійде і звичайний високий). На дно склянки тонким шаром наливаємо солодкий сироп (можна карамельний або будь-якої іншої) або мед. Тепер заповнюємо келих на одну третину збитим теплим молоком, після чого дуже-дуже акуратно (можна по ложці або по самому краю келиха) вливаємо туди ж наш кави еспресо. Робити це потрібно вкрай обережно, щоб шари ні в якому разі не перемішалися. Кава вливаємо теж приблизно третину. Зверху викладаємо молочну піну до самих країв келиха.

    Пінку можна прикрасити, посипавши її корицею, яка збагатить смак, а після створить приємний післясмак. Можна також на поверхні пінки намалювати візерунок з допомогою порошку-какао, використовуючи трафарет, або дрібно меленої кави. Вставляємо в келих соломинку, і наш енергійний ароматний напій готовий! Подавати його потрібно відразу ж після приготування, поки тепле. Приємного вам апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: