Це італійський бренд преміум-класу, створений компанією «Саfe do brasil». Компанія, заснована в 50-х роках, є виробником №1 елітної кави в Італії та користується гарною репутацією. Спочатку це був невеликий сімейний бізнес, який за роки свого існування розширив свої горизонти і завоював лідируючі позиції на ринку кави. Мета створення бізнесу-відродження цього ароматної кави з Неаполя. Для цього відбиралися кавові гатунку вищого класу, в основу лягла арабіка зі своїм ніжним смаком і ароматом. Вже до початку 70-х років минулого століття компанія домоглася своїх поставлених завдань і зійшла на світовий олімп слави, як фірма, що виробляє добірне кави преміум-класу. До 1994 року фірма займала 2 місце за виробничим масштабами.
Відмітна особливість Kimbo
Кава Kimbo відрізняється від інших кавових брендів тим, що його створюють з особливої суміші арабіки, яку збирають на кращих кавових плантаціях в Латинській Америці. В основі кожного з сумішей входить елітна арабіка, яку обсмажують за особливою технологією, завдяки чому кава набуває чудовий смак і аромат.
Фасовка
Кава Кимбо виготовляється в трьох варіантах – мелений, зернової та в капсулах. Фасують в жерстяні банки, пакети, основою яких служить каширована фольга чудово зберігає смакові якості. Вакуумна упаковка – 250 г, 500 г, 1000 г, жерстяна банка – 0,25 кг, 0,5 кг, 1 кг та 3 кг
Kimbo в капсулах
Зручний варіант для тих, хто цінує справжню каву, але не має вільного часів для того щоб обсмажити, помолоти і потім зварити його. Досить завантажити капсулу в кавоварку, все інше техніка зробить за вас.
Цінова політика
Стартова ціна за пачку 250 грам становить приблизно 400 рублів, жерстяна банка – від 500 рублів. За 40 капсул любителям готувати в кавоварках доведеться викласти близько 1500 рублів.
Видове розмаїття каву Kimbo
Мелений варіант кави поставляється в наступних видах:
Лінійка зернової кави Kimbo
Kimbo di Napoli – зерна мають середню прожарювання, смак і аромат досить благородний. Kimbo Top Quality – сильне обсмаження, приємний терпкий смак та багатий аромат. Серія Espresso:
- Aroma сильне обсмаження,
- Dolce сильне обсмаження,
- Crema середня обжарка,
- Gran Mescela є варіанти з легким і середнім ступенем обжарювання.
Особливості виробництва і причини популярності
Слід зазначити, що обсмажування зерен проводять гарячим повітрям, такий метод носить назву – конвекційний. Завдяки цьому способу зерна обсмажуються більш рівномірно. Для кожного сорту кави використовується індивідуальний температурний режим обжарювання зерен. Лише після цього приступають до купажированию сумішей. В результаті отримують продукцію високої якості з багатим розмаїттям смаків і ароматів. У чому криється популярність кави Кимбо?