Кава і шоколад – це одне з найбільш гармонійно поєднаних смаків в кулінарії. Традиція поєднувати кави з шоколадом з’явилася в 18 столітті, коли шоколад представляв собою не звичну зараз тверду плитку, а гарячий густий напій з какао-бобів.
Невідомо, хто перший придумав додавати в каву цей продукт, але саме солодкий гарячий шоколад в поєднанні з гіркотою та ароматом кави виявився саме тим напоєм, який гарненько підбадьорить, зігріє і підніме настрій. Згодом шоколад стали виготовляти у формі плитки або (рідше) батончиків, а для рецептів кави або труть або розтоплюють.
Какао-боби мають в своєму складі речовини, що сприяють активному виробленню організмом так званого «гормону щастя» — ендорфінів. Викид ендорфіну самим позитивним чином впливає на емоційний стан людини і навіть сприяє зниженню будь-яких больових відчуттів в організмі.
Більш того, поєднання кави і шоколаду надає саме благотворний вплив на людину при деяких захворюваннях, у тому числі при застуді. Така властивість пояснюється тим, що біологічно активні речовини, що містяться в каві і шоколаді, розширюють судини і прискорюють кровообіг, і це сприяє швидкому виведенню токсинів з організму.
Якщо у вас апатія, депресія, стрес або просто поганий настрій, то спробуйте перемогти нудьгу за наведеними нижче простим рецептами.
Кава з тертим шоколадом і молоком
Необхідні інгредієнти:
- 50 мл свіжозавареного чорної кави;
- 50 мл гарячого молока;
- 30 мл нежирних вершків;
- 30 гр. темного тертого шоколаду;
- 1 ч. ложка цукрового піску.
Збийте гаряче молоко блендером і окремо вершки. Заваріть міцний чорний кави в турці або кавоварці, перелийте в високий келих, додайте цукровий пісок і розмішайте. Додайте в каву збите молоко, змішайте і прикрасьте зверху збитими вершками, на які посипте тертий шоколад.
Кава з шоколадом, корицею
Необхідні інгредієнти:
- 150 мл свіжозавареного міцного кави;
- 50 гр. темного шоколаду
- 1 ст. ложка вершків;
- ½ Чайної ложки кориці.
Заваріть міцний чорний кави тим способом, яким ви звикли (турка або кавоварка) і додайте цукор за смаком. Потрібно розтопити Шоколад на водяній бані, після чого змішайте каву, шоколад, вершки і посипте корицею.
Кава, шоколад і коньяк
Для приготування цього чудового антидепресанту потрібно:
- 200 мл свіжозавареного міцного кави;
- 20 гр. темного шоколаду;
- 50 мл молока;
- 1 ч. ложка коньяку.
Зваріть міцну чорну каву звичним для вас способом і трохи остудіть його. Розтопіть шоколад на водяній бані і змішати з гарячим молоком. Налити отримане шоколадне молоко в каву і додати коньяк.
Всі рецепти дуже прості і не вимагають багато часу для приготування. Підніміть собі настрій!
Сподобалася стаття? Поділись!