Кава і шоколад

Кава і шоколад – це одне з найбільш гармонійно поєднаних смаків в кулінарії. Традиція поєднувати кави з шоколадом з’явилася в 18 столітті, коли шоколад представляв собою не звичну зараз тверду плитку, а гарячий густий напій з какао-бобів.

Невідомо, хто перший придумав додавати в каву цей продукт, але саме солодкий гарячий шоколад в поєднанні з гіркотою та ароматом кави виявився саме тим напоєм, який гарненько підбадьорить, зігріє і підніме настрій. Згодом шоколад стали виготовляти у формі плитки або (рідше) батончиків, а для рецептів кави або труть або розтоплюють.

Какао-боби мають в своєму складі речовини, що сприяють активному виробленню організмом так званого «гормону щастя» — ендорфінів. Викид ендорфіну самим позитивним чином впливає на емоційний стан людини і навіть сприяє зниженню будь-яких больових відчуттів в організмі.

Більш того, поєднання кави і шоколаду надає саме благотворний вплив на людину при деяких захворюваннях, у тому числі при застуді. Така властивість пояснюється тим, що біологічно активні речовини, що містяться в каві і шоколаді, розширюють судини і прискорюють кровообіг, і це сприяє швидкому виведенню токсинів з організму.

Якщо у вас апатія, депресія, стрес або просто поганий настрій, то спробуйте перемогти нудьгу за наведеними нижче простим рецептами.

Кава з тертим шоколадом і молоком

Необхідні інгредієнти:

  • 50 мл свіжозавареного чорної кави;
  • 50 мл гарячого молока;
  • 30 мл нежирних вершків;
  • 30 гр. темного тертого шоколаду;
  • 1 ч. ложка цукрового піску.

Збийте гаряче молоко блендером і окремо вершки. Заваріть міцний чорний кави в турці або кавоварці, перелийте в високий келих, додайте цукровий пісок і розмішайте. Додайте в каву збите молоко, змішайте і прикрасьте зверху збитими вершками, на які посипте тертий шоколад.

Кава з шоколадом, корицею

Необхідні інгредієнти:

  • 150 мл свіжозавареного міцного кави;
  • 50 гр. темного шоколаду
  • 1 ст. ложка вершків;
  • ½ Чайної ложки кориці.

Заваріть міцний чорний кави тим способом, яким ви звикли (турка або кавоварка) і додайте цукор за смаком. Потрібно розтопити Шоколад на водяній бані, після чого змішайте каву, шоколад, вершки і посипте корицею.

Кава, шоколад і коньяк

Для приготування цього чудового антидепресанту потрібно:

  • 200 мл свіжозавареного міцного кави;
  • 20 гр. темного шоколаду;
  • 50 мл молока;
  • 1 ч. ложка коньяку.

Зваріть міцну чорну каву звичним для вас способом і трохи остудіть його. Розтопіть шоколад на водяній бані і змішати з гарячим молоком. Налити отримане шоколадне молоко в каву і додати коньяк.

Всі рецепти дуже прості і не вимагають багато часу для приготування. Підніміть собі настрій!

Сподобалася стаття? Поділись!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: