У холодну пору року так хочеться зігрітися ароматним і смачним напоєм. Існує безліч рецептів кави Амаретто, але, в першу чергу, потрібно приготувати каву еспрессо в турці, а вже потім додавати в нього різні спеції і добавки. Перед тим, як змішувати кави з добавками, необхідно дочекатися поки кава трохи охолоне. Вже потім додавати цукор і інші інгредієнти. Найголовніше кави Амаретто потрібно не забути прикрасити збитими вершками. Найкраще вершки приготувати самому – домашні вершки збити з цукровим піском. Якщо додати ще і лікер, то смак кави значно покращиться. Вершки зверху можна прикрасити корицею або тертим шоколадом, що також вплине на смак зігріваючого напою. Що стосується магазинних збитих вершків у балонах, то їх краще не використовувати, так як хімічний може зіпсувати смак кави.
Зміст:
- Амаретто з вишнею
- Амаретто з мигдальним лікером
- Амаретто з льодом
- Відео рецепт
Амаретто з вишнею
Інгредієнти:
- кава заварна – 1 чашка
- «Амаретто» лікер – 50 мл
- вершки збиті – за необхідності
- вишня свіжа – 1 шт.
У першу чергу потрібно заварити міцну каву. Його можна готувати з цукром і без цукру. У келих налити лікер, а зверху додати готову каву. Прикрасити збитими вершками кави і покласти посередині свіжу вишню.
Амаретто з мигдальним лікером
Інгредієнти:
- натуральний кава – 10 г
- мигдальні горіхи – 20 г
- мигдальний лікер – 40 г
- збиті вершки – 3 ст. л.
- цукровий пісок – за смаком
Спочатку необхідно частину мигдалевих горіхів і кавові зерна трохи підсушити на сухій сковороді. Потім подрібнити горіхи і кави. Закип’ятити воду в турці і під час закипання всипати отриману порошкову суміш. Дати можливість піні піднятися і вимкнути вогонь. Цю процедуру необхідно повторити кілька разів.
Готову каву слід залишити настоюватися хвилин 5, а потім розлити по чашках. Додати в каву лікер і цукровий пісок – якщо це необхідно. Готову каву потрібно прикрасити збитими вершками і зверху посипати тертими мигдалевими горіхами.
Кава Амаретто можна приготувати з різними добавками, наприклад, каву Амаретто з льодом.
Амаретто з льодом
Інгредієнти:
- кави (амаретто) – 1 чашка
- молоко свіже – 100 г
- екстракт мигдалю – 0,5 ч. л.
- лід – 2 кубики
- кориця мелена – щіпка
- цукровий пісок – за смаком
Для початку потрібно заварити міцну каву Амаретто, а потім змішати його з молоком, екстрактом та цукром.
Після цього необхідно підготувати два келихи і покласти в них кубики льоду. Приготовану кавову суміш потрібно налити в келихи і посипати все меленою корицею.
