Італійський еспресо – рецепт

Італійський еспресо це ні що інше як класичний рецепт еспресо, адже він був винайдений в Італії і став популярний по всьому світу. У перекладі з італійського «еспрессо» означає «швидкий». Він є основою для всіх інших кавових напоїв.

Італійський еспресо має щільну бархатисту плівку, яка відливає золотим кольором. Аромат цього напою м’який. Ідеально приготований напій визначається за пінці, вона повинна бути рівною, щільною, однорідною. Розглянемо класичний рецепт справжнього італійського еспрессо.

Італійський еспресо   рецепт

Час приготування-15 хвилин.

Калорійність — 7 ккал на порцію.

Інгредієнти

  • натуральний кави дрібного помелу 1 чайна ложка;
  • молоко 200-250 мл.

Еспресо подається в чашці з товстими стінками, об’ємом 75 мл, в якій кави займає від 25 до 50 мл. Такий елемент подачі допомагає максимально розкрити смак і аромат кави. За правилами італійський еспресо готується в кавоварках, але його можна приготувати і в домашніх умовах.

Рецепт

  • Натуральний дрібно мелену каву засипати в турку, потім залити холодним молоком і поставити на вогонь.
  • Кава довести до кипіння.
  • Коли кава буде готове, його потрібно процідити і розлити по чашках.
  • Через хвилину можна подавати каву. Цукор до цього виду кави подається окремо і за бажанням.
  • Таку каву необхідно вжити «живим», тобто протягом 12 хвилин після його приготування.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: