Горіховий каву в турці

Велика популярність кави в чому пояснюється величезною кількістю рецептів приготування цього чудового напою, які можна перераховувати нескінченно. Пропонуємо вам спробувати горіховий кави в турці, який приємно вразить своїм витонченим смаком. Для класичного рецепту рекомендується брати фундук, оскільки вважається, що його смак найкращим чином поєднується з смаковими та ароматичними якостями кави. У цьому ж рецепті буде використаний волоський горіх, який чудово підходить в якості заміни фундуку для приготування ароматного і смачного напою.

Рецепт горіхового каву в турці

Для приготування 2 чашок кави потрібно:

  • зерновий кави – 1 столова ложка;
  • волоські горіхи – 8 штук;
  • 1 паличка кориці;
  • 2 зірочки сушеного бадьяна;
  • цукровий пісок – 2 чайні ложки;
  • маленька щіпка солі;
  • фільтрована вода для 2 порцій кави.

Приготування горіхового кави

Горіховий каву в турці

В першу чергу необхідно підготувати горіхи. Для цього їх треба витягти з шкаралупи, розламати на невеликі шматочки і протягом 5-6 хвилин злегка підсмажити на сковороді на сильному вогні при постійному перемішуванні.

Дати горіхам охолонути, після чого перемолоти в блендері або м’ясорубці до порошкоподібного стану.

Змолоти каву в кавомолці до ступеня помолу «в пил» для заварювання в турці. Корицю також потрібно перемолоти, а бадьян розламати.

Засипати в турку мелену каву, горіховий помел, корицю і бадьян. Додати до них маленьку щіпку солі і цукор, після чого залити воду і поставити на невеликий вогонь до закипання. Кип’ятити кави в турці не потрібно. Як тільки напій почне підніматися, то знімаємо з вогню, даємо йому осісти і знову ставимо на вогонь. Повторити цю процедуру ще раз.

Знімаємо остаточно з вогню, даємо настоятися в турці протягом 5 хвилин і розливаємо по чашках. Горіховий каву в турці готовий до вживання!

Сподобалася стаття? Поділись!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: