Гарячий шоколад з какао з перцем

Какао-порошок – це висушена і тонко подрібнена маса, яка залишається після переробки какао-бобів на масло. Какао широко застосовують у кулінарії, для приготування шоколаду і однойменного напою. А гарячий шоколад з порошку какао буде відмінним десертом для всіх любителів солодкого.

Рецепт гарячого шоколаду з какао з додаванням перцю

Початкова рецептура напою передбачала обов’язкову наявність у ньому перцю та інших гострих прянощів. Звичайно, з часом рецепт поступово змінився і спростився, але тим не менш у багатьох кав’ярнях і ресторанах вам можуть запропонувати на вибір гарячий шоколад з перцем або без нього. Перець надає напою насиченість і тонкий аромат. Крім того, він відмінно зігріє у холодну погоду або стане хорошим ліками від легкої застуди. Давайте зваримо гарячий шоколад з перцем в домашніх умовах. Для 4 порцій напою потрібні наступні інгредієнти:

  • молоко – 0.5 л;
  • какао-порошок – 4 столові ложки;
  • вершки – 200 мл;
  • коньяк – 50 грам;
  • цукровий пісок – 4 столові ложки;
  • мелений імбир – 5 грам;
  • перець чилі мелений – 0,5 чайної ложки;
  • кориця – одна паличка.

Приготування

  • Змішати в підходящої металевому посуді молоко, вершки, коньяк і всипати в цю суміш перець, імбир і корицю. Замість коньяку підійде ром або бренді.
  • Поставити суміш нагріватися на невеликий вогонь до закипання, постійно при цьому помішуючи.
  • Відлити трохи гарячої суміші в інший посуд і насипати в неї какао-порошок. Все збити віночком до розчинення всіх грудок. Повинна вийти густа шоколадна маса.
  • Влийте в збиту какао-суміш залишилася масу. Помістити на вогонь до кипіння, після чого зняти з плити.
  • Вийняти паличку кориці і розлити по келихах. Наверх можна викласти збиті вершки і посипати порошком какао.
  • Гарячий шоколад по цьому рецепту володіє відмінним смаком і ароматом. Він не тільки зігріє, а й дасть величезний запас енергії на весь день.

    Сподобалася стаття? Поділись!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: