Какао-порошок – це висушена і тонко подрібнена маса, яка залишається після переробки какао-бобів на масло. Какао широко застосовують у кулінарії, для приготування шоколаду і однойменного напою. А гарячий шоколад з порошку какао буде відмінним десертом для всіх любителів солодкого.
Рецепт гарячого шоколаду з какао з додаванням перцю
Початкова рецептура напою передбачала обов’язкову наявність у ньому перцю та інших гострих прянощів. Звичайно, з часом рецепт поступово змінився і спростився, але тим не менш у багатьох кав’ярнях і ресторанах вам можуть запропонувати на вибір гарячий шоколад з перцем або без нього. Перець надає напою насиченість і тонкий аромат. Крім того, він відмінно зігріє у холодну погоду або стане хорошим ліками від легкої застуди. Давайте зваримо гарячий шоколад з перцем в домашніх умовах. Для 4 порцій напою потрібні наступні інгредієнти:
- молоко – 0.5 л;
- какао-порошок – 4 столові ложки;
- вершки – 200 мл;
- коньяк – 50 грам;
- цукровий пісок – 4 столові ложки;
- мелений імбир – 5 грам;
- перець чилі мелений – 0,5 чайної ложки;
- кориця – одна паличка.
Приготування
Гарячий шоколад по цьому рецепту володіє відмінним смаком і ароматом. Він не тільки зігріє, а й дасть величезний запас енергії на весь день.
Сподобалася стаття? Поділись!