Десерт з яблук: творимо, пробуємо і вибираємо рецепт

Самим простим і корисним десертом вважаються фрукти. У кожній країні їх підносять по своєму, десь з вершками, десь з сиром, а от на Сході, взагалі, найкращою подачею вважається викласти красиво на тарілку асорті з фруктів. В європейських країнах, наприклад, фрукти подають у кінці трапези, а от на тому ж сході – разом із основними стравами.

Якщо приготувати десерт з яблук, то він вийде в той же час легким. Яблука можна додавати у фруктові салати, можна запекти в духовці з різною начинкою і приготувати щось по своєму смаку.

Десерт з яблук – це, в першу чергу, корисне блюдо, яке повинно сподобатися всім. Що саме готувати, кожен вибирає для себе і обов’язково порадує своїх рідних і близьких.

Готувати такі десерти не складе праці, а також обійдеться не дуже дорого, адже яблука – це фрукти, які ростуть у нашій місцевості і можуть бути у кожного на дачі.

Яблука дуже добре поєднуються з медом, корицею, сиром і сухофруктами. Якщо запекти яблука в духовці і полити їх медом або сиропом, то такий десерт вийде дуже ароматним і з рум’яною скоринкою.

Десерт з корицею

Інгредієнти:

• яблука – 0,5 кг
• масло вершкове – 25 г
• цукровий пісок – 15 г
• борошно пшеничне – 15 г
• пластівці вівсяні – 20 г
• сік лимонний – 1 ч. л.
• кориця мелена – 2 ч. л.

Спочатку потрібно підготувати форму для запікання, яку застелити пергаментним папером. Після цього яблука почистити, вирізати серцевину і нарізати часточками. Викласти яблука у форму і збризнути лимонним соком.

На сковороді необхідно розтопити вершкове масло, потім додати до нього цукровий пісок, вівсяні пластівці, борошно. Цією сумішшю полити зверху яблука і поставити в духовку запікати 15 хвилин при температурі 180 градусів. Коли десерт буде готовий, вийняти його з духовки і відразу подавати на стіл.

Десерт з інжиром і яблуками

Інгредієнти:

• яблука великі – 4 шт.
• інжир сушений – 70 г
• фініки сушені – 3 шт.
• кедрові горіхи – 2 ст. л.
• кориця мелена – 1 ч. л.
• імбирний порошок – щіпка
• мед – за смаком

Інжир потрібно помити і замочити на деякий час. Потім злити воду, просушити інжир і порізати його маленькими шматочками. Фініки також порізати і змішати з інжиром, корицею, кедровими горіхами і імбирним порошком.

Яблука треба помити і зрізати верх. Вийняти гострою ложкою середину, тільки так, щоб не пошкодити стінки. Зубочисткою проколоти стінки яблука, щоб під час запікання яблука не почали репатися.

Підготовлені яблука необхідно нафарширувати сумішшю з сухофруктів і горіхів, а потім кожне яблуко замотати у фольгу. Верх яблука залишити не замотаним.

Поставити фаршировані яблука в духовку на 25 хвилин запікати при 180 градусів. Подавати десерт можна як гарячим, так і холодним. Перед тим як подавати необхідно полити невеликою кількістю меду.

Яблучний десерт зі сметаною

Інгредієнти:

• яблука – 350 г
• сметана – 120 г
• печиво пісочне – 50 г
• цукровий пісок – 2 ст. л.
• кориця – 1 ч. л.

Яблука для цього десерту краще всього брати солодкі. Печиво краще таке, щоб добре кришилося. Для початку необхідно розкришити печиво. Для цього можна використовувати качалку або подрібнювач.

Яблука потрібно почистити, розрізати навпіл і вирізати серцевину. Після цього нарізати маленькими кубиками яблука.

З’єднати сметану, корицю і цукровий пісок. Все ретельно збити і змішати з яблуками. Викласти яблука в сметанному соусі по креманкам і посипати зверху раскрошенным печивом. Зверху готовий десерт полити невеликою кількістю сметани.

Смачний десерт з волоськими горіхами і яблуком

Інгредієнти:

• яблуко – 1 шт.
• волоські горіхи – 3 ст. л.
• вино солодке червоне – 2 ст. л.
• мед – 1 ст. л.
• цедра лимона – 0,5 ч. л.
• лимонний сік – 1 ч. л.
• кориця мелена – 0,25 ч. л.

Яблуко потрібно помити і очистити від шкірки. Потім натерти яблуко на крупній тертці і викласти на тарілку.

Волоські горіхи слід подрібнити і додати до яблук. Також необхідно додати мед, лимонний сік, лимонну цедру, корицю і солодке червоне вино. Перемішати, викласти в салатник і можна подавати на стіл.

Десерт з грушами і яблуками

Інгредієнти:

• яблуко – 1 шт.
• груша – 1 шт.
• сливи – 5 шт.
• виноград – 100 г
• цукровий пісок – 100 г
• сік з лимона – 3 ст. л.
• вершки – 4 ст. л.
• мигдаль – 3 ст. л.

Спочатку потрібно почистити груші та яблука. Для цього потрібно зняти з них шкірку і вирізати серцевину. Потім порізати м’якоть невеликими кубиками.

Сливи треба помити, розділити навпіл і вийняти кісточку. Потім сливи порізати шматочками. Виноград помити, розрізати навпіл, вийняти кісточки і порізати невеликими шматочками.

Всі підготовлені компоненти салату треба змішати, посипати цукром, полити лимонним соком покрити збитими вершками. Мигдаль подрібнити і посипати зверху готовий десерт.

Десерт з бананами і яблуками

Інгредієнти:

• яблука кисло-солодкі – 2 шт.
• банани – 2 шт.
• ананаси консервовані – 4 гуртка
• виноград без кісточок – 1 гроно
• сметана жирна – 0,5 склянки
• молоко згущене – 3 ст. л.
• салатні листя – 5 шт.

Банани почистити і порізати шматочками. Виноград помити і відокремити від грона. Яблука почистити, вирізати серцевину і порізати м’якоть кубиками невеликого розміру. Банку з ананасами відкрити, злити сироп і ананаси порізати шматочками.

Сметану необхідно з’єднати зі згущеним молоком і полити всі підготовлені фрукти. Застелити блюдо салатними листям, викласти на них готовий салат можна подавати на стіл.

Десерт з морозивом

Інгредієнти:

• яблука – 4 шт.
• цукровий пісок — 0,5 склянки
• вода – 1 стакан
• морозиво – 200 г
• обсмажені волоські горіхи – 3 ст. л.

Цукровий пісок потрібно висипати в каструлю, залити водою і поставити варитися. Коли вода закипить, варити його потрібно близько 5 хвилин.

Яблука помити, розрізати навпіл, вирізати серцевину і покласти яблука в каструлю варитися в сиропі. Коли яблука стануть м’якими, остудити їх в сиропі.

Після цього викласти яблука в піалки, в кожну пиалку додати по кульці морозива і полити зверху сиропом. Подрібнити волоські горіхи і посипати ними десерт.

Десерт зі збитими вершками

Інгредієнти:

• яблука кисло-солодкі – 7 шт.
• цукровий пісок – 1 склянка
• вершки – 4 ст. л.
• ядра волоських горіхів – 1 ст. л.
• фундук – 1 ст. л.
• мигдаль – 1 ст. л.
• ванілін – 0,25 ч. л.

Для початку потрібно розділити мигдаль на половинки, викласти на суху сковороду і обсмажити до золотистого кольору. Волоські горіхи і фундук дрібно порубати ножем.

Яблука необхідно почистити, розрізати навпіл і вирізати серцевину. Покласти яблука в каструлю з підсоленою водою і варити до м’якості, тільки треба дивитися, щоб яблука не розвалилися. Під час варіння у воду треба додати лимонний сік.

Готові яблука вийняти з води, нафарширувати горіхами, збитими вершками і ваніліном. Покласти яблука на деко і запікати кілька хвилин.

Поки яблука будуть запікатися, у воду, в якій варилися яблука потрібно додати цукровий пісок. Таким чином, можна зварити сироп. Коли яблука будуть готові, викласти їх на тарілку і полити зверху сиропом.

Десерт з сиром і яблуками

Інгредієнти:

• яблука – 5 шт.
• сир – 8 ст. л.
• цукровий пісок – 2 ст. л.
• мигдаль – 2 ст. л.
• родзинки – 2 ст. л.
• курага – 2 ст. л.

Курагу і мигдаль потрібно дрібно порубати. Сир протерти через сито або пропустити через м’ясорубку. Змішати сир з курагою і мигдалем. Також треба додати родзинки.

Яблука помити, зрізати верхню частину і вийняти серцевину. Наповнити середину яблука фаршем із сухофруктів і сиру. Фаршировані яблука викласти на деко, змащене маслом. Поставити запікатися в духовку. Готові яблука викласти на тарілку.

Десерт з рисом і яблуком

Інгредієнти:

• яблука – 8 шт.
• цукровий пісок – 0,5 склянки
• рис – 2 ст. л.
• родзинки – 1 ст. л.
• яйце куряче – 1 шт.
• масло вершкове – 50 г
• цукрова пудра – 2 ст. л.

Спочатку треба промити рис і поставити варитися. Готовий рис змішати з родзинками, додати ще трохи води і поставити знову вариться до повного випаровування води. Після цього додати вершкове масло, сире яйце і цукровий пісок.

Яблука помити, зрізати верхню частину і вийняти ложкою серцевину. Наповнити отвір сумішшю з родзинок і рису, а потім поставити яблука на деко. Коли яблука запечуться, вийняти з духовки і посипати цукровою пудрою.

Лимонний десерт з яблуком

Інгредієнти:

• яблука – 3 шт.
• масло вершкове – 220 г
• цукровий пісок – 0,5 склянки
• лимонний сік – 2 ч. л.
• вода – 3 ст. л.
• ром – 2 ст. л.
• кориця мелена – 0,5 ч. л.
• морозиво

Спочатку потрібно покласти в каструлю вершкове масло і трохи його розтопити. Потім додати воду, цукровий пісок і лимонний сік. Варити все поки цукор не розчиниться. Після цього варити сироп до загустіння і поки не підрум’яниться.

Яблука треба почистити, вирізати серцевину ложкою, а м’якоть порізати кільцями. У приготований сироп треба додати ром і корицю, а потім покласти туди яблука, щоб вони повністю були покриті сиропом.

Кип’ятити яблука в сиропі 5 хвилин. Коли яблука будуть готові, вийняти їх на тарілку і прикрасити морозивом.

Десерт з курагою і яблуками

Інгредієнти:

• яблука – 4 шт.
• молоко – 500 мл
• ядра волоських горіхів – 0,5 склянки
• крупа манна – 2 ст. л.
• яйця курячі – 3 шт.
• цукровий пісок – 4 ст. л.
• вершкове масло – 40 г
• сіль – щіпка
• курага – 9 шт.
• цукровий пісок – 3 ст. л.
• вода – 0,5 склянки

Молоко спочатку потрібно поставити на вогонь і довести до кипіння. Яблука почистити, вирізати серцевину і порізати м’якоть маленькими кубиками. Покласти яблука в підкислену воду, щоб вони не потемніли. Яйця розбити і відокремити жовтки від білків. Білки збити в густу піну, а жовтки ретельно розтерти з цукровим піском.

Волоські горіхи треба підсушити в духовці, а потім перекрутити через м’ясорубку. Подрібнені горіхи додати в молоко і варити цю суміш близько 5 хвилин, помішуючи дерев’яною лопаткою.

Додати тонкою цівкою в молоко, манку і довести до кипіння. Потім ще додати яблука, жовтки і трохи солі. Перемішати все і ще додати збиті білки. Отриману масу вилити у форму і поставити варитися на водяній бані близько 50 хвилин.

Щоб приготувати абрикосовий соус треба в каструлю з водою покласти цукор і порізану шматочками курагу. Варити цю суміш близько 15 хвилин. Коли пудинг буде готовим, викласти його на тарілку і полити гарячим соусом.