Чай з персиками – рецепти освіжаючого напою

Прохолодний чай з персиком – відмінний освіжаючий напій. Ненав’язлива солодкість і легко впізнаваний, ніжний аромат роблять його чудовим доповненням спекотного дня. Домашні рецепти прості, смак виходить нітрохи не гірше, ніж у магазинних аналогів. Ще один безперечний плюс – натуральні інгредієнти і можливість регулювати кількість доданого цукру.

Чай з персиками – рецепти освіжаючого напою

Класичний з персиками і м’ятою

Знадобиться:

  • 2-3 ч. л. чорного листового чаю;
  • 1,5 л води;
  • ½ Лимона;
  • 2 середніх персика;
  • 3-4 гілочки свіжої м’яти.

Як приготувати:

  1. Закип’ятити воду. В гуртку (або френч-пресі) заварити чай, затока приблизно 250 мл окропу. Накрити кришкою або блюдцем, наполягати 5 хвилин.
  2. Плоди помити. З персиків витягти кісточки, м’якоть нарізати шматочками. Лимон порізати кружальцями.
  3. Скласти фрукти в глечик або глибоку миску разом з м’ятою, залити рештою окропом.
  4. Через 5 хвилин, скориставшись ситечком, влити в глечик заварившийся чай. Перемішати і залишити до повного охолодження.
  5. Коли рідина стане кімнатної температури, для додаткового охолодження поставити її в холодильник.

Для регулювання солодощі беруть ягідний або фруктовий сироп, який можна купити або приготувати самостійно. Для цього знадобиться 250 г цукрового піску, 250 мл води, 3 персика.

Приготування домашнього сиропу:

  1. Фрукти нарізати середніми кубиками. Залити окропом, поставити на вогонь.
  2. Як рідина закипить, засипати цукор і зменшити нагрів до середнього.
  3. Проварити 10-12 хвилин, після чого зняти з вогню, накрити кришкою. Настоювати півгодини.

Освіжаючий

У цьому рецепті чаю зі смаком персиків буде потрібно проварити.

Інгредієнти:

  • 3-4 ч. л. листового чорного чаю (або 3 чайних пакетика);
  • 3 середніх персика;
  • 250 г цукру;
  • 5 л води.

Як готувати:

  1. Каструлю з 4,5 л води, поставити на плиту, додати цукровий пісок. Після того як закипить, викласти в неї четвертинки плодів, на середньому вогні проварити приблизно чверть години.
  2. У 0,5 окропу заварити чай, настояти 10-15 хвилин. Після чого вилити його в каструлю з сиропом і залишити охолоджуватися до кімнатної температури.
  3. Перелити напій в графин, додати кілька кубиків льоду. Холодний персиковий чай готовий до подачі.

З мінеральною водою

В залежності від солодощі фруктів напій може вийти з легкою кислинкою. При бажанні підсолоджувача можна взяти побільше.

  • 5 кг персиків;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 1 л мінеральної газованої води;
  • 1 лимон;
  • 1 апельсин;
  • свіжа м’ята;
  • лід.

Як готувати:

  1. Розрізані навпіл плоди засипати цукровим піском.
  2. Поставити каструлю з фруктами на плиту.
  3. Після того як сік, що виділився почне кипіти, зменшити вогонь і варити 20 хвилин. Зняти з плити, охолодити.
  4. З лимона вичавити сік.
  5. Апельсин ретельно вимити, зняти цедру.
  6. Персикову масу протерти через сито. Отримане пюре розвести мінералкою з лимонним соком і апельсиновою цедрою.
  7. Подавати з льодом, прикрасивши листочками свіжої м’яти.

З консервованими персиками

Потрібно:

  • 6 половинок консервованих персиків;
  • 1,5 ст. персикового соку;
  • 6 ст. окропу;
  • 3-4 ч. л. чорного чаю (без ароматичних добавок);
  • 1/3 ст. цукру;
  • 1 ст. л. подрібненого свіжого імбиру.

Як готувати:

  1. Заварити чай протягом 5-7 хвилин. Замість розсипного можна використовувати пакетований (3 пакетика). Процідити. Охолодити.
  2. Фрукти розім’яти або натерти на крупній тертці.
  3. В графин скласти персикову масу, сік, цукровий пісок, імбир. Залити остившім чаєм, перемішати.
  4. Додати лід, подавати.

Створюючи фруктові прохолодні напої, можна експериментувати. Наприклад, замінювати чорний чай зеленим, білим або навіть пробувати додавати ароматизовані сорти. Головне, знайти поєднання, яке припаде до смаку саме вам.

фото: depositphotos.com/matka_Wariatka

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: