Чай з коньяком: користь і шкода напою, рецепти приготування

Поєднання гарячого чаю з міцним ароматним алкоголем приємно здивує важливих гостей, створить теплу і затишну атмосферу на дружній зустрічі, зігріє холодними зимовими і осінніми вечорами.

Чай з коньяком: користь і шкода напою, рецепти приготування

Як поліпшити смак?

Вирішили приготувати чай з коником? А чому б і ні?! За винятком протипоказань до одного з його компонентів обмежень до прийому немає. Але є ряд рекомендацій, що допоможуть найповніше розкрити смак несподіваного тандему:

  • краще всього використовувати великий чорний листовий чай;
  • не змішувати з іншими міцними напоями;
  • з-за зігріваючого ефекту найкращий час для його пиття — коли треба зігрітися холодним зимовим вечором або в осінню негоду;
  • на одну порцію достатньо 1-2 чайних ложок коньяку, інакше він «переб’є» смакоароматичні властивості чаю.

Кілька слів про користь і шкоду

Помірне вживання чаю з коньяком чинить на організм розслабляючий ефект, допомагає зняти нервове перенапруження, полегшує головний та зубний біль, покращує апетит і нормалізує сон. Це що стосується користі.

Незважаючи на очевидну шкоду алкоголю при надмірному вживанні, він протипоказаний при гіпертонії і гіпотонії, цукровому діабеті, каменях у жовчному міхурі, під час вагітності та годування груддю, хронічних захворюваннях.

Рецепти

Ідеального рецепту немає. Інгредієнти, як і їх кількість можна змінювати, варіювати (але тут пам’ятаємо про обмеження коньяку, написане трохи вище). Наведемо лише найбільш популярні варіанти приготування.

Незмінна класика. Знадобиться 1-2 ч. л. чорного чаю і стільки ж коньяку, скибочка лимона і цукор за смаком. Приготування: заварити чай, додати коньяк. Дати трохи настоятися. Подавати з лимоном і цукром. За бажанням прикрасити листочками м’яти.

Молочно-вершковий. Початок приготування дуже схоже на один з рецептів чаю масала, коли в молоко додаються заварка і інші інгредієнти.

Приготування:

  • Закип’ятити 200 мл молока, зняти з вогню.
  • Засипати в нього 1-2 ч. л. чорного чаю. Дати настоятися 2-3 хвилини.
  • В цей час взбить100 мл вершків з цукром. Для зручності можна використовувати готові.
  • Відфільтрувати чай з молоком, влити коньяк.
  • Перед подачею прикрасити шапочкою вершків.

Аристократичний. Саме під такою назвою його можна зустріти найчастіше. Знайомимося з новими гранями звичного чаю з апельсином. На 1 порцію 170-180 мл знадобиться:

  • 100 мл апельсинового соку;
  • 60-70 мл завареного чорного чаю;
  • 1-2 ч. л. коньяку;
  • лимонна цедра і тертий мускатний горіх на самому кінчику ножа;
  • цукор за смаком.

У готовий чай влити апельсиновий сік, додати цедру, коньяк, підсолодити по смаку. Посипати мускатним горіхом за бажанням.

З медом. Вважається, що чай, приготований за цим рецептом, ефективний при перших ознаках застуди. Особливо, якщо випити його перед сном. Як заварювати: в свіжоприготований чай додати 2 ч. л. коньяку і 1 ч. л. меду.

Без змішування. Подати до столу свіжозаварений чай і коньяк в роздільних келихах. Красива прозора посуд підкреслить благородні відтінки обох напоїв. Як пити їх при роздільній подачі?

  • Вдихнути аромат коньяку.
  • Приступити до неспішної чаювання.
  • Випивши півкелиха, випити трохи коньяку (цей момент можна і пропустити).
  • А коли чашка спорожніє, зробити ковток спиртного, смакуючи, затримавши ненадовго рідину в роті.
  • Смаки ніби накладаються один на одного. Саме така послідовність вживання дозволить відчути, як м’які чайні ноти згладжують букет ароматного міцного алкоголю.

    Чай з коньяком стане приємним завершенням дня або своєрідною «вишенькою» на святковому обіді. Він підніме настрій, розслабить, але головне, щоб відсоток алкоголю в напої був помірним.

    фото: depositphotos.com/gresey

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: