Чай з барбарисом: корисні властивості та рецепти приготування

Комора рецептів цілющих настоїв постійно поповнюється за рахунок нових поєднань і добавок. Ось, наприклад, барбарис звичайний зробить чай не тільки ароматним, але і дуже корисним.

Чай з барбарисом: корисні властивості та рецепти приготування

Коротко про користь

Барбарис – чагарник з природною середовищем проживання в Середній і Південній Європі, на Кавказі, Східної Сибіру, Середньої Азії. Крім того, рослина активно розводять на присадибних ділянках по всьому світу.

Але основі барбарису готували лікарські зілля ще в Стародавній Індії і Вавилоні. Цінні властивості рослини активно використовують і донині. Різною мірою всі частини чагарнику містять корисні діючі речовини, тому в лікувальних цілях застосовують кору, листя і плоди.

Ягоди барбарису багаті вітамінами (С, К), пектинами, цукрами і органічними кислотами (яблучної, лимонної та ін). Також у них багато каротину і мінеральних солей. У коренях, листі, корі і недозрілих ягодах присутні алкалоїди (в першу чергу берберин з вираженою жовчогінною дією).

У листі високий вміст рослинних антиоксидантів, органічних кислот (янтарної, лимонної, яблучної).

У барбарисового чаю широкий спектр позитивних властивостей. Серед фармакологічних властивостей плодів:

  • Жовчогінний.
  • Гіпотензивний. Знижують артеріальний тиск.
  • В’яжучий. Вхідні до складу ягоди дубильні речовини нормалізують роботу кишечника.
  • Сердечне. Зміцнюють серцевий м’яз, підтримують нормальну роботу серця і судин.
  • Загальнозміцнюючу дію. Підвищують імунітет. Відмінний засіб для профілактики застуд.
  • Протизапальну, антисептичну, заспокійливу, кровоспинну.
  • Тонізуючий. Справляються з втомою, зменшують негативний вплив стресу.
  • Сечогінне. Ефективні під час боротьби із зайвою вагою, так як сприяють виведенню рідини з організму.
  • Використовуються як потогінний, жарознижуючий засіб.
  • Перешкоджають накопичення шлаків в організмі.
  • Антиоксидантні властивості чаю допомагають позбавлятися від вільних радикалів, тим самим уповільнюючи старіння.

Сушені ягоди барбарису зберігають велику частину цінних властивостей, притаманних їм у свіжому вигляді.

Протипоказання

Щоб отримати позитивний результат і уникнути негативних побічних ефектів, перед початком застосування чаю з барбарисом необхідно проконсультуватися з лікарем. Засіб не можна пити тривало або з перевищенням дозування.

Протипоказання до вживання:

  • індивідуальна непереносимість продукту;
  • вагітність;
  • у період грудного вигодовування;
  • дитячий вік до 12 років;
  • порушення функцій печінки, нирок, жовчного міхура;
  • під час прийому седативних препаратів.

Не рекомендується вживати в їжу недозрілі плоди, це може призвести до отруєння.

Рецепти

Чай з барбарисом володіє легкою кислинкою у смаку і прекрасно втамовує спрагу. Ягоди також використовують для приготування пастили, цукерок, варення.

Заспокійливий трав’яний настій

Всі компоненти для цього рецепта беруться в рівних частках, наприклад, по 1 ст. ложці.

  1. Приготувати збір: змішати листя меліси і лісової суниці. Надіслати до суміші квітки ромашки аптечної, траву манжетки звичайної. Доповнити трав’яний набір плодами барбарису.
  2. Перемішати.
  3. Заварити 250 мл води 1 ст. л. ягідно-трав’яного збору.
  4. Через 10 хвилин відфільтрувати.

Пити свежезаваренним. Випиваючи по склянці чаю 2-3 рази в день, можна впоратися з підвищеною збудливістю, дратівливістю, нервозністю, нормалізувати сон.

На водяній бані

Зберігати настій у прохолодному темному місці не більше 2 діб.

  1. В емальованому посуді залити склянкою гарячої кип’яченої води 1 ст. л. плодів барбарису.
  2. Накрити кришкою і нагрівати на водяній бані (над киплячою водою) 15 хвилин.
  3. Зняти ємність і залишити для охолодження на 45 хвилин.
  4. Процідити. Кип’яченою водою довести об’єм до 200 мл

Тонізуючий, зміцнюючий настій пити по 50 мл не більше 3-4 разів на день до їди.

Варіант з кмином

Кількість інгредієнтів може бути більше або менше, головне дотримуватися пропорції.

  1. Приготувати трав’яну суміш: насіння кмину – 5 ч. л., аптечна ромашка – 3 ч. л. та корінь валеріани – 2 ч. л.
  2. Додати 1 ч. л. подрібненого барбарису.
  3. На 250 мл гарячої води — 1 ст. л. збору. Заварювати 20 хвилин, процідити.
  4. Пити по 100 мл напою двічі на день (найкращий час, вранці і ввечері). Це знизить дратівливість, поліпшить сон.

З барбарисом і фенхелем

Ще один спосіб приготування:

  1. Ягоди барбарису, насіння кмину, фенхель, пустирник змішати в рівних частках, наприклад, по 1 ч. ложці.
  2. Відміряти 1 ст. л. збору залити склянкою окропу.
  3. Через 20 хвилин відфільтрувати. Пити по півсклянки. Найбільш ефективний чай при прийомі тричі на день після їди.

Трав’яні чаї з барбарисом при помірному вживанні надають позитивний вплив практично на всі системи людського організму. Крім того, вони мають приємний кислуватий смак, недарма рослина в народі називають «кислянкой».

фото: depositphotos.com/Soyka564

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: