Чай з абрикосом – рецепти зі смачним і корисним фруктом

Сонячний ароматний абрикос – улюбленець ласунів і один із чемпіонів за змістом корисних речовин серед фруктів. З соковитих стиглих плодів роблять марципани, цукати, компоти, джеми і дуже смачне варення, використовують їх і в якості начинки в вареники або пироги. Але на цьому їх застосування в кулінарії не закінчується.

Чай з абрикосом – рецепти зі смачним і корисним фруктом

Влітку можна приготувати чай з абрикосом, що дозволить насолодитися м’яким медовим присмаком напою, надавши звичного смаку незвичні нотки.

З чаєм і лимоном

Якщо річний «гість» в сезон постійно присутня на вашому столі, чому б не відкрити його нові властивості?

  • Помістимо в заварник 1-2 ч. л. улюбленого зеленого або чорного чаю (без ароматичних добавок) і 1 абрикос, нарізаний на дрібні шматочки.
  • Заливаємо водою 85-90° для зеленого сорту і окропом для чорного, накриваємо.
  • Даємо настоятися 3-5 хвилин, за цей час фрукт віддасть в чайний напій всю свою ніжність і солодкість.
  • Додаємо часточку лимона за бажанням.
  • Ні на що не відволікаючись, пробуємо, визначаємо свої смакові відчуття. Можливо, для цих цілей знадобляться рекомендації по дегустації чаю.

    З каркаде, корицею і цукром

    Каркаде – напій з легкою кислинкою. Його можна заварювати як монокомпонент, так і з різними добавками (імбиром, кардамоном, стевією, мелісою і навіть шипшиною). З цими та іншими рецептами можна ознайомитися в статті «Як заварювати каркаде». Влітку ж варто побалувати себе новим смаковим поєднанням.

    Абрикос, нарізаний на дрібні шматочки, 1 ч. л. пелюсток гібіскуса і ¼ палички кориці заливаємо окропом 250 мл і даємо трохи настоятися. Перед подачею напій можна підсолодити цукром.

    Примітно, що фрукт, незважаючи на свою солодкість досить низькокалорійний (48 ккал на 100 г продукту).

    Прохолодний з абрикосом і яблуком

    Якщо ви ще не пробували яблучний чай, то саме час приготувати або насолодитися його смаком в тандемі з абрикосом.

  • У невелику каструльку покласти нарізані часточками середнє яблуко та абрикос. За бажанням додаємо 1-2 ч. л. цукру.
  • Заливаємо 0,5 л води і доводимо до кипіння.
  • Знімаємо з вогню, засипаємо 2-3 ч. л. зеленого чаю. Не забуваємо, що він має бути без ароматичних добавок, інакше вони «переб’ють» фруктові нотки.
  • Наполягаємо 3-5 хвилин.
  • Проціджуємо, охолоджуємо. Перед подачею можна додати пару кубиків льоду і прикрасити скибочкою яблука.
  • З листям смородини

    Літо – пора смакових експериментів і створення нових рецептів. При відсутності протипоказань чай з листям смородини корисний сам по собі, але чому б не додати в нього абрикосовий сік?

    На 3 порції: заливаємо 0,3 л окропу 1-2 ч. л. чорного чаю і стільки ж висушених або свіжого подрібненого листя смородини. Наполягаємо 3-5 хвилин. Проціджуємо, розливаємо по чашках по 100 мл і додаємо в кожну по 30 мл соку. Чудовий літній абрикосовий чай готовий! Вважається, що напій особливо хороший для вживання після банних процедур.

    Цінність плодів полягає в тому, що вони корисні незалежно від форми споживання: як свіжі, так і сушені, у вигляді відвару, чаю або компоту.

    З соком

    Заварюємо чай звичайним способом і змішуємо з абрикосовим соком у співвідношенні 3:1. За смаком додаємо мед або цукор. Рецепт цікавий тим, що можна використовувати персиковий, чорничний, апельсиновий і інші фруктові соки.

    Альтернативою звичним підсолоджувачів послужить абрикосовий сироп. У холодну пору року він додасть чайного напою приємний смак і літній аромат.

    фото: depositphotos.com/Kesu01

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: