Чай по-шведськи – рецепти напою помірної міцності із молоком

Чай в Європу почали регулярно імпортувати з Китаю приблизно в 17 столітті. За минулий з тих пір час у кожній країні з’явилися улюблені рецепти цього напою, склалися свої чайні традиції. Наприклад, обов’язковий компонент для приготування чаю по-шведськи – це молоко. Жителі Швеції вважають, що саме такий склад допомагає продовжити молодість і зберегти бадьорість.

Чай по шведськи – рецепти напою помірної міцності із молоком

Класичний рецепт

Інгредієнти:

  • 1 ч. л. листового чорного чаю;
  • 150-160 мл молока;
  • цукор.

Молоко закип’ятити. Засипати в нього чайне листя, заварювати 3-4 хвилини. Скориставшись ситечком, розлити напій по чашках. За бажанням підсолодити.

Холодний вершковий

Для цього рецепта краще вибрати чорний листовий сорт без ароматичних добавок, а молоко можна використовувати як цілісний, так і згущене. Кількість останнього залежить від того, наскільки «вершковим» хочеться бачити готовий напій.

  1. Змішати 750 мл води і молоко за смаком. Отриману суміш довести до кипіння.
  2. Додати 2-3 ч. л. заварки, наполягати 3 – 5 хвилин.
  3. Чай відфільтрувати через ситечко. Подавати охолодженим.

Бадьорить радість

Цей спосіб не відноситься безпосередньо до чайним рецептами зі Швеції, але схожий за основними інгредієнтами і технології приготування.

  1. Склянку води налити в невелику каструлю або сотейник, поставити на вогонь.
  2. Як закипить, засипати 2 ч. л. чорного чаю і на слабкому вогні тушкувати пару хвилин.
  3. Одночасно на плиті або в мікрохвильовій печі підігріти 1 склянку молока, влити його в сотейник до чаю. Довести до кипіння і відразу зняти з плити.
  4. Гуртки прогріти (можна обдати окропом). Через ситечко розлити гарячий напій. За бажанням порційно додати підсолоджувач (цукор або мед).

Таким чином можна заварювати не тільки звичайний листовий чай, але і варити пуер на молоці. Його смак буде більш м’яким з вершковими нотками. Приготувати ж традиційний чай по-шведськи нескладно, а його смак напевно порадує і зробить ранок трохи добрішими.

фото: depositphotos.com/geo-grafika

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: