Березовий чай: користь і шкода, рецепти з листям і бруньками берези

Здавна люди знали про цілющі властивості берези, активно використовували їх для зміцнення здоров’я і позбавлення від недуг. Для приготування настоїв, відварів і чаю підходять листя, кора і бруньки дерева.

Березовий чай: користь і шкода, рецепти з листям і бруньками берези

Корисні властивості

Березові листя – джерело корисних речовин. У складі вітаміни (С і групи В), дубильні й смолисті речовини, ефірні олії, флавоноїди і фітонциди, пектин, каротин, нікотинова кислота, рослинні глікозиди.

Саме багатим хімічним складом обумовлені їх лікувальні властивості:

  • протизапальний;
  • антисептичну;
  • загоює;
  • бактерицидна;
  • сечогінний;
  • жовчогінний;
  • протинабрякову;
  • дезінфікуючий.

Відвари і настої з березового листя використовуються як допоміжний засіб при лікуванні пієлонефриту, неврозів. Призначають їх при ураженнях шкіри, у тому числі алергічних (діатез). Добре відомі їх відновлюють і омолоджуючі властивості.

Крім того, березовий чай надає загальнозміцнюючу дію і покращує обмін речовин, а після довгої зими його п’ють, щоб позбутися від авітамінозу.

Протипоказання

У деяких випадках не рекомендується приймати чаї, відвари й інші засоби на основі берези. До протипоказань відносяться:

  • індивідуальна непереносимість;
  • хронічна ниркова недостатність;
  • вагітність і період лактації;
  • дитячий вік;
  • загострення захворювань сечостатевої системи, печінки і нирок.

Як і будь-який лікарський засіб на основі рослинних компонентів, березові чаї, настої і відвари в профілактичних або лікувальних цілях не можна приймати безконтрольно і без попередньої консультації з лікарем.

Рецепти

Класичний березовий чай

2 ст. л. (з гіркою) березового листя помістити в заварний чайник або френч-прес. Залити 250 мл окропу. Накрити кришкою. Ємність з чаєм укутати і настоювати 10 – 15 хвилин. Перед застосуванням відфільтрувати. Пити теплим, за смаком можна додати скибочку лимона і трохи меду.

Напій допоможе вивести з організму зайву рідину, підвищити імунітет. Чай з березових листя корисно пити у міжсезоння, в розпал застуд.

Сечогінний настій

В 250 мл киплячої води засипати 1 ст. л. з верхом сухих листя берези. На маленькому вогні проварити 20 хвилин. Накрити кришкою, укутати і настоювати 3 години.

Чай п’ють 3 – 4 рази на день по півсклянки. Напій діє як сечогінний, загальнозміцнюючий засіб. Добре допомагає при нервових розладах.

Відвар при шкірних запаленнях

Для цього рецепта знадобляться сушені або свіжі березові бруньки. Останні збирають вже набряклими, але до того, як вони розпустяться.

Як заварювати:

1 ч. л. сировини засипати в киплячу воду (250 мл). Прокип’ятити протягом півгодини. Потім зняти з вогню, процідити. Приймати по 40 – 50 мл 3 – 4 рази в день.

Напій допомагає позбутися від неприємних симптомів при запальних процесах шкіри, подразнення, свербінні, екземі.

Зміцнюючий відвар

Такий напій допомагає активувати захисні функції організму, тонізує, заповнює втрачені життєві сили.

  • 2 ст. л. березового листя;
  • 10 г бруньок берези;
  • склянку води (200 мл).

Сухі інгредієнти залити окропом. На водяній бані тушкувати 20 хвилин. Відфільтрувати. Приймати відвар по 1 ст. л. тричі на день.

Для схуднення

Напій на основі лікарських трав у поєднанні з березовими бруньками допомагає позбутися зайвих кілограмів.

  • 1 ст. л. сухих березових бруньок;
  • 1 ст. л. квіток ромашки аптечної;
  • 1 ст. л. безсмертника;
  • 1 ст. л. трави звіробою продірявленого;
  • 500 мл води.

Як заварювати:

  1. Нирки стовкти в порошок. Всі сухі інгредієнти ретельно змішати.
  2. Заварювальний чайник прогріти, обливши окропом.
  3. 1 ст. л. готової трав’яної суміші засипати в теплий чайник, залити киплячою водою.
  4. Настоювати під кришкою 10 – 15 хвилин. Перед вживанням відфільтрувати.

Пити чай треба двічі на день – вранці і ввечері. Рекомендована разова доза – 200 мл За бажанням додають в напій трохи меду. Посилити ефект можна, якщо, випивши ввечері чашку березового чаю, до ранку більше нічого не їсти і не пити.

Як збирати і сушити листя для чаю

Збирати листя берези треба в районах з гарною екологією. Краще всього вибирати дерева, що ростуть у лісі, на віддалі від автострад і виробничих об’єктів.

Найкращою сировиною для приготування лікувальних напоїв вважаються молоде листя, а оптимальний час збору – травень і початок червня. Саме тоді яскраво-зелені листочки ніжні, соковиті, злегка клейковатые і дуже ароматні. Для заготівлі потрібно вибирати здорові і неушкоджені.

Після збору їх розкладають на папері (не газетної) і залишають у прохолодному, добре провітрюваному місці, далеко від сонячних променів. Для рівномірного просихання листя треба періодично перемішувати і видаляти, якщо з’явилися, зіпсовані.

Після того, як сировину готове, його перекладають у паперові або тканинні мішечки. Причому тканина повинна бути повітропроникна. Заготовку треба тримати подалі від сонячних променів і вологи. В таких умовах вона може зберігатися до двох років.

Необов’язково збирати березові листя або нирки самостійно. Їх можна купити в аптеці або спеціалізованому магазині. При цьому вибрати зручну форму – розсипом або у фільтр-пакетах, і заварювати чай по прикладеній інструкції.

фото: depositphotos.com/nanka-photo

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: