Арабська кава з вершками – рецепт

Арабська кава з вершками має такий же рецепт, як і кава по-арабськи тільки з додаванням вершків.

Арабська кава з вершками – рецепт

Проте варто відзначити, що самі араби готують каву по-особливому. Все починається з ретельного відбору зелених зерен, які поміщаються в розпечені чашки, з деревним вугіллям. Коли зерна знайдуть потрібний колір, кожне з них виймає пінцетом і уважно оглядається. Якщо якесь зернятко підгоріло або недожарилось, його одразу ж викидають.

Трапляється, що викидається 1/3 всієї кількості зерен. До подальшого використання допускаються зерна, які досягли необхідної кондиції і придбали відповідний колір згідно з нормами прийнятими арабами. Зерна подрібнюються залізним товкачем в дерев’яній ступці до маленького порошку. Варто відзначити, що араби не використовують кавомолки та інші технічні прилади – у них тільки ручний відбір і помел зерен.

Тепер слід розглянути рецепт приготування арабської кави з додаванням вершків в наших умовах – максимально швидко і смачно.

Час приготування — 15 хвилин.

Калорійність — 85 ккал на порцію.

Інгредієнти

  • Вода – 500 мл
  • Натуральна мелена кава – 3 чайні ложки
  • Цукор – 2-3 чайні ложки
  • Мелена кориця – щіпка
  • Мелений кардамон — щіпка
  • Вершки – за смаком

Рецепт

  • Цукор насипається в кавник і ставиться на конфорку. Почекайте, поки він нагріється до стану коричневого відтінку.
  • Налийте воду в чайник. Рекомендується наливати окріп відразу, щоб не довелося довго чекати, поки карамель розтане.
  • Змішайте спеції і кави.
  • Дочекайтеся, поки закипить вода і зніміть з конфорки кавник. Насипте туди каву.
  • Знову доведіть до кипіння воду, при цьому не потрібно її кип’ятити.
  • Розлийте арабська каву в чашки, не проціджуючи напій.
  • Додайте вершки.
  • Приємного кавування!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: