Айріш кава – рецепт

Айріш кава це авторський рецепт бармена з аеропорту Шенон в Ірландії.В якості основи був узятий старовинний ірландський напій – чай з віскі, але при цьому чай замінили на каву і додали цукор, прикрасивши зверху шаром збитих вершків. Джо вирішив подавати коктейль в келих на ніжці, для того щоб відвідувачі могли оцінити його колірний контраст.

Журналіст Стентон Делаплейн з «Сан-Франциско Кронікл» настільки полюбив цей кави, що поділився рецептом у своєму улюбленому барі «Буена Віста» в Сан Франциско. З тих самих пір стіну цього бару прикрашає бронзова табличка, що нагадує відвідувачам про те, що вперше «Айріш кава» тут приготували в 1952 році. В цьому барі в даний час щодня готується і подається більше 2000 порцій «Ірландського кави» («Айріш кава»). Давайте подивимося як приготувати цей знаменитий напій.

Айріш кава – рецепт

Час приготування — 10 хвилин.

Калорійність — 60 ккал на порцію.

Інгредієнти

  • Віскі – 20 мл;
  • Мелений чорний кави – 1,5 чайні ложки;
  • Цукровий сироп – 20 мл;
  • Збиті вершки;
  • Кавові зерна для прикраси.

Рецепт

  • Прогрійте скляний келих для айріш кава і налийте в нього цукровий сироп.
  • Тепер додайте в склянку ірландський віскі.
  • Підпаліть віскі і таким способом прогрійте. Перемішайте суміш.
  • Приготуйте каву звичним для вас способом. Налийте кави в келих.
  • Викладіть зверху на айріш кава збиті вершки. Можна також прикрасити кави кавовими зернами.
  • Подавати напій слід гарячим.
  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: